我觉得可能是因为身体各个器官已经处于不工作状态，身体里的物质无法正常代谢，就通过皮肤上的毛孔散发出去，导致的臭味。
除此之外，人在死前总是会出现一些预兆的。
首先说动物吧，比较灵敏的应该是狗，如在农村的晚上，狗叫的声音就知道了，有那么句话，紧咬人，慢咬神，不紧不慢咬鬼魂。还有就是小孩比较灵敏，人要死的时候，一般不懂事的孩子都远离他，还有就是鼻子特别好使的人，人在要死的前两天吧，死者的身体会有一种另类的气味，中医叫尸臭，也就是说人在即将死亡前，身体已经出现了大面积的组织死亡气味。否则他有不会死。死者本人也有特征，不过版本过多，可能是跟性格有关吧，如果一生做事过分，也就是说亏心事多了的，死亡前基本就是大呼小叫的道歉，或是讲出一些多年前的亏心事，这就应了哪句，人之将死其言也善，而更多的人会突然想起这个人，哪个人，出现这些后多半也没些时日了。
一般老年人比较多，还有就是病魔缠身多时，灯尽枯干了，突然发现比前几天好了很多，甚至要求家人搀扶到外面透透气了，这用民间的说法就是望路了，出去溜达一圈身体突然就又病情加重了，一般这样的话不超三天基本就走了，还有就是那个远方的亲属，儿女不在身边，感觉哪人早就不行了，可就是不死，而远方的人一到，没几个小时人就去世了，说道就是死者在等这个远方的人。这些事其实很多，不管你信也好，不信也罢，总之每天都在发生，啥道理我们未必知道，所以呀，好好珍惜你我身边的人，好好珍惜每天的生活，这才是不变的硬道理。临终期一般为10-14天（有时候可以短到24小时）。在这一阶段，医生的工作应该从“帮助病人恢复健康”转向“减轻痛苦”。
临终病人常处于脱水状态，吞咽出现困难，周围循环的血液量锐减，所以 病人的皮肤又湿又冷，摸上去凉凉的。你不要以为病人是因为冷，需要加盖被褥以保温。相反，即使只给他们的手脚加盖一点点重量的被褥，绝大多数临终病人都会觉得太重，觉得无法忍受。呼吸衰竭使临终病人喘气困难，给予氧气似乎是顺理成章的事。但他们已失去了利用氧气的能力，此时给他们供氧无法减轻这种“呼吸饥饿”。正确的做法是：打开窗户和风扇，给病床周围留出足够的空间。另外，使用吗啡或其他有类似鸦片制剂的合成麻醉剂是减轻病人喘气困难和焦虑的最好办法。