真空包装的黑玉米煮不软糯怎么办

Question

如题所述

Answer 1

如果真空包装的黑玉米煮不软糯，可以尝试以下方法：
1. 浸泡黑玉米。将真空包装的黑玉米放入冷水中浸泡2-4小时，这样可以使其充分吸水，更容易煮熟。
2. 添加更多的水。在煮黑玉米的时候，加入足够的水，水的量要稍多一些，因为黑玉米会吸水膨胀。
3. 控制火候。将锅放在煤气灶上，开大火煮沸，然后转小火，慢慢煮熟。
4. 搅拌。在煮黑玉米的过程中，要不断搅拌，以免黑玉米粘连在一起。
5. 适当延长蒸煮时间。如果喜欢吃软糯的黑玉米，可以适当延长蒸煮时间，一般煮15-20分钟左右可以煮熟。
食材清单：
1. 真空包装的黑玉米
2. 足够的水
3. 煤气灶或电磁炉
4. 锅
制作步骤：
1. 将真空包装的黑玉米放入冷水中浸泡2-4小时，使其充分吸水。
2. 将浸泡好的黑玉米放入大锅中，加入足够的水。水的量要稍多一些，因为黑玉米会吸水膨胀。
3. 将锅放在煤气灶或电磁炉上，开大火煮沸。
4. 一旦水开了，转小火，慢慢煮熟。
5. 在煮的过程中，不断搅拌，以免黑玉米粘连在一起。
6. 煮15-20分钟左右，直到黑玉米变软，吃起来带有一点嚼劲，但仍能感受到糯米的口感。
7. 关火后，将煮好的黑玉米用凉水冲洗，以防止过度煮烂。
8. 如果喜欢更加糯化的口感，可以用细砂糖蘸水后均匀洒在黑玉米上，继续蒸煮5-10分钟。
以上方法可供参考，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

Answer 2

冷水时放入玉米。黑色的玉米一般都是属于糯玉米，所以一般建议用清水煮，这样的话可以保存玉米的原味，吃起来也比较香，首先，可以将玉米去皮或者是那种直接剥好的玉米，可以将玉米清洗一下，在锅中加入冷水将玉米放进去，但是注意水一定要没过玉米在水中煮至水已经全部开，以后再煮一会儿，把玉米再捞出来，这样的玉米煮出来就会比较软。