第1个回答 2022-08-26
珍 湖 雪 泡 藕 带
酸爽多汁,脆嫩微辣。
淘宝:珍湖雪泡藕带 | 9元/袋
藕带是个啥?其实就是莲藕的嫩幼根茎,它膨大以后,就会变成莲藕。长这样 ,湖北和安徽一带都爱吃。
藕带是湖北人夏天餐桌上常见的菜品,把皮轻轻刮掉,清炒、凉拌,吃起来都十分清爽甜脆。
这款藕带,来自湖北嘉鱼县的珍湖(是舌尖上的中国拍摄地哦)。
他家的藕带只选节间最脆爽笔直的那部分。雪白如少女纤指,细脆无筋。每袋只有一颗泡椒,汁水透明,看上去人畜无害,一口下去鲜嫩脆甜,酸酸辣辣,回味会辣得人嘶嘶儿喘气。
拿它配白粥也太般配了,煮到开花的白米粥醇厚甘甜,中间蹿上一丝丝水灵的酸辣,坏胃口什么的,马上被治愈~
台 湾 江 记 甜 酒 / 梅 子 豆 腐 乳
超特别的腐乳!喜欢到买一囤一~
淘宝:台湾江记豆腐乳| 13.9元/瓶
这瓶腐乳,值得我为它干两个大白馒头!
江记豆腐乳是一个台湾当地的老牌子,甜酒这款,豆腐新鲜,打开就有甜甜的酒酿豆香扑鼻,十分清雅。
相比其他品牌,淡黄色腐乳周边的汤汁里,悬满了颗颗饱满的黄豆和糙米,以供豆乳持续发酵。
用筷子夹起一角,往上颚和舌心之间一抹,酒香就沁到喉咙,带着植物蛋白发酵分解后的别样风味。
腐乳的滑,一定要配大白馒头的松软扎实;拉长的香醇回味,正需要馒头的白味来回应。汤汁浸到热腾腾的馒头组织上,好吃到我满足地哼出鼻音~emmm~
另一瓶梅子口味太特别了,重口味吃出了小清新。一瓶里可以挖到好几个整颗饱满的南投青梅,调味的糙米换成了糯米,好会啊:
相比甜酒味的甘醇,这瓶中有更鲜明的梅子果甜。梅子酸甜的前调带起豆腐乳绵糯、醇厚的余韵,顿时满口生津,配米饭干一碗。