陈皮性味辛、苦、温,具有理气调中、燥湿化痰的作用。 让我们来了解一下陈皮和汤的什么搭配,祛湿效果更好。
材料:生薏米20克,熟薏仁20克,干薏仁1粒(约3到4个角),适量水 做法:薏米和薏米洗净,煮沸后炒30分钟左右, 冷却至室温即可饮用。 功效:陈皮、薏仁能理气健脾,适用于脾胃气滞、湿滞嗳气、腹胀者。
材料(4人份):茯苓5个、芡实5个、莲子5个、淮山5个、陈皮1个、姜2片、蜜枣2个、瘦肉1/2斤。 做法:瘦肉用水煮沸,去莲子核,所有材料加水2公升,大火煮沸,转小火煮2小时,加少许食盐。 功效:四神汤中加入陈皮、生姜,可增加健脾除湿的功效。
材料:陈皮6克,白术20克,鲜五花肉1个,碎春砂6克,生姜4片 做法:猪肚用飞水洗净,刮去 白术、白术、陈皮、生姜放入瓦煲内,加水10碗,大火煮沸,再炖2小时,再加入春砂仁煮一会。 然后加点盐。 功效:具有健脾除湿、健脾燥湿之功效。
材料:老鸭半只(约500克)、冬瓜1斤、陈皮1小片、芡实20克、生薏仁20克、冬瓜3片 生姜、米酒1汤匙、小葱2个、香菜2根、水6碗、适量的梗和盐(以电磁炉汤为准;如果用明火煮汤,水量可以是2-3倍) more) 做法: 1. 芡实和薏米洗净,用清水浸泡1小时。 2、老鸭洗净,切块,用短水捞起备用。 3.冬瓜洗净,带皮切块。 4.陈皮洗净,浸泡,刮去。 5、水烧开,加入所有材料和米酒,大火煮20分钟,转小火炖一个半小时,加盐调味。 功效:冬瓜性味甘凉,具有清热化痰、除烦止渴的作用; 鸭性味甘咸,性寒,具有养胃生津、清热健脾的作用。