第2个回答 2018-11-05
癌症的发现历史和致病因缘
所谓的癌症，有些人认为是最近这几年当中新发现的一种疾病，但是从历史上看，它并不是新发现的。在中医的一些传统文献当中，比如汉武帝时期的有些文献当中就有人得胃癌的记载。后来到宋朝、清朝的时候，人们对它的病因和各方面造作的因缘有了进一步的发现和认识。
现在有很多致癌的因缘，一是作息颠倒。本来应白天很好地工作，晚上很好地休息，但是如果你白天偶尔睡一下，晚上一直加班、熬夜，这也是致癌的一种因。
还有一种就是饮食没有规律。本来应该有规律地一日三餐，但现在的年轻人，饮食根本就没有规律。我们藏地因胃癌、食道癌而死的人特别特别多，他们主要是饮食上的不当。我经常非常担心，有些少数民族的人，食用食物的时候没有搞好卫生，手都不洗就吃糌粑；还有吃了晚饭以后，应该隔两三个小时以后才入眠，但是有些人，尤其在我们藏地有些不太好的习惯，6点左右的时候吃一个不是真正的晚饭，到9点钟接近10点钟的时候，再吃正式的晚饭。
从黄帝内经看癌症： 俗语讲“擒贼先擒王”，《黄帝内经·灵枢篇》里头记载：“肠胃之间，寒温不次，邪气稍至，蓄积留止，寒多则气涩，气涩则生积聚。”
上面这段话是说我们肠胃之间如果出现了这种寒温不调的、寒多热少的情况，那么这时候影响了我们肠胃功能，邪气就停留在这里，然后导致气滞，这个气一凝滞，气血不循环，那积聚就生成了，而积聚就是肿瘤滋生的土壤！
总之，寒、气、瘀、水互相搏结而形成积聚，所以积聚就是寒凝、气滞、血瘀、津停互为影响的四个环节导致的，其中又以“寒”为先锋，为万病之源！
10个不要钱的“防癌密码”
1、每天晒15分钟太阳
晒太阳时一个不用任何花费，就能通过增加人体维生素D的含量起到防癌作用，而且，每天只需要晒15分钟太阳就足够了。
当然，晒太阳的最佳时间是上午8：00~9：00，下午4：00~5：00，要避免中午12：00~2：00的烈日，谨防暴晒诱发皮肤癌。
2、每天走路1小时
美国《读者文摘》杂志曾告诉大家，每天饭后散步30分钟，或者每周散步4小时，能使患胰腺癌的风险减少一半；
哈佛大学公共卫生学院针对7万人的长期研究也发现，每天只要走路1小时，就可以降低一半患大肠癌的概率。
3、每天爬3层楼梯
爬楼梯有助于改善下肢大血管壁的弹性，增强心肺功能，促进全身的新陈代谢，对预防肺癌、肠癌等各种肿瘤大有裨益。
4、每天最少开窗30分钟
每天开窗半小时，就可以使室内装修污染降低到与室外相同的水平。如有条件，可以在窗台栽种绿色植物，效果更好。
5、每天喝6杯水
世界最权威的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明，每天喝6杯水（每杯240毫升）的男性，患膀胱癌风险将减少一半，女性患结肠癌风险将降低45%。
6、每天4杯茶
爱喝茶的日本人曾花费9年的时间作过一项调查，发现每天只要喝四五杯茶，就能将癌症风险降低40%。乌龙茶、绿茶、红茶，对口腔癌、肺癌、食管癌、肝癌等都有不错的预防作用。
7、每天喝1杯豆浆
美国癌症研究协会指出，常喝豆浆的女性患乳腺癌风险大大降低。这是因为豆浆中有一种很像雌激素的物质，叫“大豆异黄酮”。它对乳腺癌、子宫内膜癌、宫颈癌和前列腺癌等都有预防作用。
8、一口饭嚼30次
有调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌、食管癌等消化道肿瘤的概率比较高。多咀嚼，可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症的风险。
9、少抽1根烟
香烟的危害众所周知，香烟中有2540多种成分，据统计，一个普通吸烟者罹患肺癌的机会为11%~17%，比非吸烟者高出10~20倍。
10、每天睡够7小时
美国癌症研究会调查发现，每晚睡眠时间少于7小时的女性，患乳腺癌的概率更高。
这是因为睡眠中会产生一种褪黑激素，它能减缓女性体内雌激素的产生，从而起到抑制乳腺癌的目的。
4种防癌蔬菜要多吃
蔬菜中所含的诸多维生素都被发现与防癌有关，抗癌蔬菜的分类可有以下几种：
1、十字花科植物：
这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。
这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。
中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。
2、根茎类蔬菜：
如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，可以防癌。
中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。
3、海藻类植物：
如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。
中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。
4、食用菌类：
如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，可促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。
远离肿瘤，做好这7点
1、能不气就不气
情志失调很容易引起肝胆失和、肝郁等问题，如果肝胆失和，疏泄不利，那我们的身体就会出现各种问题，积攒得多了，甚至有可能引来癌症。
2、合理膳食防癌
只有合理膳食才能有效地预防癌症发生，此外就是多吃蔬菜和水果，但不包括泡菜、腌菜。
3、坚持回家吃饭
饮食不规律，饭局上的烟、酒以及不知不觉过度饮食，使我们的肠胃始终处在受损状态，再加上体重超标，长期下去就可能诱发癌变。远离癌症，从回家吃晚饭做起。
4、不吃油炸食品
油炸作为一种极不健康的烹调方式，受到了多位肿瘤专家的抨击。因为长期吃油炸食品会诱发肠癌、胰腺癌等消化道肿瘤。
5、远离剩饭剩菜
中国的部分老人有个习惯，常常是家里的剩菜剩饭全给包了，过去条件不好时是这样，现在生活好了，一些家庭还是这样。
然而，很多人都不知道这一不良习惯可能诱发胃癌。
隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。
6、能瘦就别胖
饿着要比撑着强、瘦的要比胖的好。越瘦的人得上癌症的机会越小，这是全球21位科学家，基于对患癌人群和健康人群，历经5年研究后提出的十大防癌建议中的一条内容。
7、学会没心没肺
癌症患者都有着这样一个共同点——压力大、长期抑郁、过分忧虑、勾心斗角。
研究发现，长期不良情绪会使人体产生应激反应，过强的应激反应就会降低人体免疫力，使癌细胞有可乘之机。
一定程度上来说，做个没心没肺的人确实能给你一个好的身体。
7种营养素
厨房里的“防癌高手”
1
维生素C
防癌高招：降低胃癌、食管癌风险
维生素C具有较强的抗氧化性，维生素C的合理摄入，有助预防胃癌。据推测，维生素C能抑制亚硝酸盐转变成亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一；食管癌患者血液中维生素C含量只有食管癌低发区居民的1/9~1/8，可能与维生素C具有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能有关。
食物推荐：新鲜果蔬
青椒、萝卜缨、芥菜、酸枣、鲜枣、猕猴桃、柑橘等。蔬菜中维生素C的含量大于水果。维生素C比较娇弱，高温、遇水容易流失，蔬菜在烹调时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。
青椒炒素豆丝
材料：青椒3只、杏鲍菇2只、生抽、老抽、海盐适量
做法：
1. 将青椒切成细条状或薄片；
2. 把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
3. 在热锅中加入一些食用油，待油热时，加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水；
4. 待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色炒均匀即可。
2
钙
防癌高招：降低结直肠癌风险
钙是骨骼健康必不可少的营养素，但很少有人知道，它与结直肠癌的发生也有一定联系。美国明尼苏达大学癌症中心研究显示，女性每天摄入800毫克以上的钙质，就能使患结直肠癌的危险减少46%，并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。
据推测，大肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生，引发结直肠癌，而足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合，从而减少结直肠癌的发生风险。
食物推荐：豆制品
豆腐、豆干、豆皮等豆制品。小白菜、西兰花、油菜。
豆腐干炒芹菜
材料：芹菜1把、豆腐干6块、盐1/2勺、酱油1/2勺、红尖椒2个、植物油2汤勺
做法：
1. 香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈；
2. 锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄；
3. 再放入香芹一同翻炒，稍炒软时放入红尖椒，放适量盐调味，放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅。
3
胡萝卜素
防癌高招：降低乳腺癌风险
胡萝卜素主要包括α胡萝卜素、β胡萝卜素和γ胡萝卜素三种，它们都是维生素A原（在人体内能转化为维生素A）。研究发现，血液中胡萝卜素的浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。来自欧洲各地的调查显示，常吃富含胡萝卜素食物的女性，与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低40%~60%。
食物推荐：绿叶菜、橙黄色果蔬
胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黄色果蔬；菠菜、苋菜等深色绿叶菜。
胡萝卜苹果汁
材料：胡萝卜2根、苹果1个
做法：
材料全部切碎，先榨胡萝卜汁再榨苹果。
4
膳食纤维
防癌高招：降低结肠癌、乳腺癌风险
膳食纤维可使粪便量增加，稀释结肠内致癌物质，不利于癌细胞的生长，从而减少了结肠癌的发生几率。
调查显示，吃精白米、精白面较多的女性，比吃全谷杂粮比例较大的女性容易患上乳腺癌，原因可能在于，膳食纤维有助降低血糖反应，而餐后血糖反应越激烈，患乳腺癌的危险越大。
食物推荐：全谷物、豆类、果蔬以及薯类是膳食纤维的主要来源。坚果和种子中的含量也很高。越是精细加工的食物，其中的膳食纤维含量越少，如白面包、蛋糕、饼干等。
但膳食纤维并不是多多益善，摄取过多会干扰其他营养素的吸收。一些特殊人群，如营养不良、患有胃肠疾病或进行了消化道手术的病人，以及老年性便秘的人，更不能摄入太多。
山药小米粥
材料：鲜山药80克、小米50克、枸杞3克、清水2000ML、冰糖适量
做法：
1. 主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰，锅上火加入清水2000ml；
2. 冷水加入淘好的小米，大火煮开转小火慢熬20分钟左右，续切好的山药和枸杞，约煮到山药熟透加入冰糖即可。
5
番茄红素
防癌高招：降低前列腺癌、口腔癌风险
番茄红素是成熟番茄中的主要色素，具有很强的抗氧化作用。美国哈佛大学研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系，男性每天在饮食中摄入番茄红素(每天6.5毫克以上)与摄入最少者相比，可以使前列腺癌发生的危险性减少21%。
研究还发现，高番茄红素摄入还能降低食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌的风险。
食物推荐：番茄、西瓜、葡萄柚、番石榴中含量丰富。少量存在于胡萝卜、南瓜、李子、芒果、石榴等中。
番茄的成熟度越高，番茄红素的含量越高。番茄红素属于脂溶性的营养素，和油脂搭配吸收利用率更高，因此，番茄熟吃更好，做成番茄汤都是不错的选择。
番茄土豆片
材料：土豆、番茄、姜丝、盐、植物油
做法：
1. 番茄切片，姜切丝，如果喜欢脆的，或者锅不是不沾的，可以泡一下土豆片；
2. 炒锅里放油，煸香姜丝，放入土豆片不断翻炒，炒至有些透明；
3. 放入番茄块，加一些盐，小火烧，加一些盐，烧入味即可。
6
有机硫化物
防癌高招：降低胃癌等多种癌症风险
有机硫化物是指分子结构中含有元素硫的一类植物化学物，主要以两种形式存在于果蔬中，一是以硫代葡萄糖苷的形式存在于西兰花、白菜等十字花科类蔬菜中，二是以大蒜素的形式存在于洋葱、韭菜等百合科蔬菜中。
流行病学研究显示，前者对膀胱癌、肺癌、胃癌、结直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等多种癌症有一定的预防作用，后者有助降低结肠癌、前列腺癌、食管癌、胃癌等癌症的风险。
食物推荐：十字花科、百合科蔬菜。
主要有四大类。芸薹属的卷心菜、菜花、西兰花、各种甘蓝、大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝等；萝卜属的白萝卜、大青萝卜、水萝卜、心里美等；野菜，如荠菜、芝麻菜等；调味料的芥末、辣根等。
这些蔬菜不适合长时间烹调，以免破坏有益成分。大蒜、洋葱等富含大蒜素的蔬菜可以直接生吃，或者短时间快炒。
干烤菜花
材料：菜花1颗、油2小匙、盐1/2小匙、花椒粉1/4小匙、辣椒粉1/2小匙
做法：
1. 菜花用手掰成小块，与油、盐、花椒粉、辣椒粉拌匀；
2. 烤箱200度预热5分钟，放入菜花，200度中层上下火烤15分钟即可。
7
大豆异黄酮
防癌高招：降低乳腺癌风险
大豆异黄酮是一种植物雌激素，它对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。流行病学研究结果显示，亚洲女性的大豆类食品摄入量和乳腺癌的风险之间呈现负相关。
食物推荐：主要来源于大豆（黄豆、黑豆），豆制品（如豆腐、豆浆等）。
建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品（以其所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于200克豆腐、100克豆腐干、800克豆浆）。
酱香黑豆
材料：黑豆200克、冰糖20克、酱油40克、清水1600克
做法：
1. 放入冰糖20克和酱油40克后，锅内倒入清水1600克。放置炉上开火煮滚，冰糖融化即可关火，放凉备用；
2. 待酱汁基本冷却后，黑豆200克用清水过一遍冲去浮灰，滤干多余水分后，放进已经凉好的酱汁中。然后静置浸泡约6-15小时。
3. 浸泡好后的黑豆涨发到几乎接近水面的位置。泡好后水不要倒掉，就用这些水去煮。黑豆连酱汁一起，放入电饭锅煮。与平时煮饭步骤相同，按下煮饭开关，等它自动跳起即可；
4. 煮好的黑豆水分焖干，已经酥软。装入器皿，放凉后入冰箱冷藏储存。每天用干净勺子舀上两三勺。 无需再次加热，当零食吃就可以啦。
11种生活方式
1
盯住你的BMI
脂肪细胞会制造并释放荷尔蒙，可能促进癌细胞生长。研究已证实食道癌、胰脏癌、肠癌、停经后乳腺癌、肾脏癌和子宫内膜癌都与超重有关，即使体重略为超重，也会增加罹患这类癌症的风险。
亚洲人最好将身体质量指数（BMI）控制在18.5至22.9之间。BMI计算方式为《体重(公斤)》÷《身高(公尺)平方》。
2
每天流汗30分钟
这是最经济实惠的防癌方法。不需练出6块腹肌、不一定要跑马拉松，只要每天运动30分钟、每周5天即可。健走、跳舞、骑单车、爬楼梯、各种运动都可以。
运动可以调整血液中睾固酮与雌激素，保护女性对抗与荷尔蒙相关的癌症，如卵巢癌、子宫内膜癌。加拿大研究发现女性若有规律、适度运动可降低30％罹患卵巢癌风险。运动另个好处是促进肠子蠕动，减少粪便积存停留在肠子时间，降低大肠癌风险。
3
喝绿茶
绿茶有助于防癌早已获得证实。因为绿茶含有儿茶素及维生素A、C等抗氧化剂因此有防癌功效，这些防癌成分绿茶含量最多、其次是乌龙茶、红茶最少。
4
新鲜蔬果
特别强调新鲜的蔬菜水果。世界癌症基金会建议尽量从饮食中摄取营养。足量的蔬果纤维，可预防大肠直肠癌，并减少乳癌、食道癌等数种癌症的发生率。蔬果的纤维素能减少肠内致癌因子、改变肠中菌种生态，避免癌细胞形成。
建议6岁前儿童，每天应摄取5份新鲜蔬果；超过6岁学童、少女及女性成人，天天要吃7份蔬果；而青少年及男性成人，则应每天摄食9份蔬果。蔬菜类1份约为生重100公克，水果类约为150公克。每日的蔬菜摄取量，应该比水果多1份。
5
跳开脂肪诱惑
美国国家科学院报告指出，所有饮食构成要素中，脂肪与癌症关系最强烈，特别是乳癌、大肠癌与摄护腺癌。 少吃脂肪有些技巧，比方以豆类或豆制品取代肉食；刮除蛋糕的奶油或鲜奶油不吃；吃面用少许麻油代替；烹调时蒸煮烤卤取代煎炸方式，都可以减少许多脂肪量。
6
不吃肉食
不吃猪、牛、羊牛排、红烧蹄膀、涮羊肉，虽然很美味，控制不了的情况下也请尽少吃些。研究已发现比起不吃或很少吃红肉的人，大量摄取猪、牛、羊等红肉的人罹患大肠癌风险增加30％。应戒除烟熏、加工肉品如香肠、火腿、培根等。
7
戒烟戒酒
抽烟者请立刻戒淤，不抽烟的人要避免二手烟。抽烟是肺癌主要危险因子，并与食道癌、胃癌、头颈癌、摄护腺癌、大肠直肠癌、肝癌、子宫颈癌与乳癌相关。好消息是，无论你烟龄多久，只要今天就戒，几乎都可降低罹癌风险。
约有3％的癌症死因与酒精相关。过量饮酒会增加罹患口腔癌、咽喉癌与食道癌风险，且长期饮酒过量容易造成肝硬化，进而增加得肝癌机会。若真的想喝或想预防心血管疾病，建议男性一天2杯、女性1杯的量就够了（1杯约是250㏄啤酒或100㏄葡萄酒，烈酒则为25㏄）。
8
少盐、不喝含糖饮料
每天摄取的盐不超过6公克，少喝含糖分饮料。建议以海盐，喜马拉雅粉盐、枫糖浆等取代。喝白开水和天然果汁最理想。
9
喂母乳
建议母亲至少喂6个月母乳。研究指出，喝母乳的宝宝将来罹患血癌风险比较低，妈妈则可得到降低乳癌风险的好处。
10
保持轻松的情绪
减少压力美国圣路易华盛顿大学教授林天送指出，心情郁卒容易诱发癌症，许多罹癌的人回顾发病前两、三年，常是身心处于压力的状态。医学研究发现，精神压力会削减免疫机能，抑郁症使身体修补DNA的能力下降，罹患癌症机率明显提高。
外来压力也会改变癌症形成的途径，当细胞失去固定的生理机制时，会经由凋零程序（apoptosis）而进行「自杀」，这是细胞结构上所设计的生存程序。但当外来毒素扰乱了细胞的「自杀」程序时，会使细胞忘了自杀，而引发肿瘤。所以当有抑郁症或外来压力时，除了破坏DNA的完整性及打断DNA的修补机制，也会改变细胞的凋零程序而直接影响到癌症的罹患率及其成长。
11
谨慎选用日用品
世界卫生组织研究指出，溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症，这些物质存在于一些家居用品中。
选购日常用品时，如果闻到较大异味，应果断弃用；生活中最好少用塑胶产品，不用塑料杯装沸水，不用塑料袋装热食，以免有毒物质在高温下被释放；选购家具时，尽量选亚麻等天然纯素的产品。