第1个回答 2024-05-17
食用酒精的最高度数为70度,而工业酒精的最高度数可以达到90度。食用酒精,也称为发酵性蒸馏酒,是通过使用薯类、谷物类、糖类等原料,经过蒸煮、糖化、发酵等工艺处理后得到的供食品工业使用的含水酒精。它的风味特色主要分为色、香、味、体四个方面,这四大方面分别指的是蒸馏酒中的醛、酸、酯、醇等主要杂质的含量,这些不同的口味和气味赋予了蒸馏酒独特的风味。
另一方面,工业酒精,也被称为变性酒精或工业火酒,是工业生产中使用的酒精。工业酒精的纯度通常为95%或99%。它主要有两种生产方式:合成和酿造(使用玉米或木薯)。合成的工业酒精通常成本较低,但甲醇含量较高,因此价格相对便宜。而酿造的工业酒精,其乙醇含量通常大于或等于95%,甲醇含量低于1%,因此价格较贵。详情