第1个回答 2024-05-17
食用酒精的最高度数为70度，而工业酒精的最高度数可以达到90度。食用酒精，也称为发酵性蒸馏酒，是通过使用薯类、谷物类、糖类等原料，经过蒸煮、糖化、发酵等工艺处理后得到的供食品工业使用的含水酒精。它的风味特色主要分为色、香、味、体四个方面，这四大方面分别指的是蒸馏酒中的醛、酸、酯、醇等主要杂质的含量，这些不同的口味和气味赋予了蒸馏酒独特的风味。
另一方面，工业酒精，也被称为变性酒精或工业火酒，是工业生产中使用的酒精。工业酒精的纯度通常为95%或99%。它主要有两种生产方式：合成和酿造（使用玉米或木薯）。合成的工业酒精通常成本较低，但甲醇含量较高，因此价格相对便宜。而酿造的工业酒精，其乙醇含量通常大于或等于95%，甲醇含量低于1%，因此价格较贵。详情