商住一体的商铺若未设立专用烟道，将无法开展餐饮业务。根据《中华人民共和国大气污染防治法》，在居民住宅楼、未设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内，禁止新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。
商住一体的商铺是否可以开餐饮业务？此外，任何单位和个人不得在当地人民政府禁止的区域内进行露天烧烤，或者为露天烧烤提供场地。
餐饮服务业经营者排放油烟时，应安装油烟净化设施并保持正常使用，或采取其他油烟净化措施，以确保油烟排放符合标准，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。