在 Windows 11 中，如果已经将文件夹选项设置为在同一窗口中打开每个文件夹，但是双击任何一个文件夹时依然会新建一个窗口打开，可以尝试以下解决方法：
检查文件夹选项是否正确：在文件夹选项中，确保已选择“在同一窗口中打开每个文件夹”选项。如果没有，则选择此选项并单击“应用”和“确定”按钮。
检查注册表设置：按下 Windows 键+R 键打开运行对话框，输入“regedit”并点击“确定”打开注册表编辑器。找到以下路径：HKEY_CURRENT_USER\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Advanced，右键单击“Advanced”文件夹并选择“导出”选项。备份注册表，然后删除名为“PersistBrowsers”和“PersistedViews”的两个键。删除后关闭注册表编辑器并重启计算机。
重置文件夹选项：在文件夹选项中，使用“还原默认值”按钮重置所有文件夹选项到默认值，并保存更改。然后重新打开文件夹并检查是否已解决问题。
希望这些方法可以帮助您解决问题。