奶茶三兄弟是什么

如题所述

珍珠、仙草和布丁

奶茶三兄弟是指珍珠、仙草和布丁。珍珠奶茶是台湾泡沫红茶文化中的一种,虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆,但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。珍珠奶茶是一种有趣的饮料,通常由黑茶或乌龙茶,牛奶或水果口味,甜味剂和台湾菜中的耐嚼质地组成,称为QQ。大多数情况下,QQ采用木薯珍珠的形式。

仙草

仙草是一个闽南地区和台湾地区非常风靡的一种民间小吃,这种小吃的制作方法也比较简单,将仙草泡水或者直接买成品的仙草粉,调成仙草液,略微冷冻后就可以做成仙草冻,期间可以加入少许白糖。味道会更突出,吃起来口感爽滑。同时,仙草具有清热去痢,排毒养颜的功效。

珍珠

珍珠大家都不陌生,采用木薯,制成木薯粉后,参与珍珠粉圆的加工制作,咪啦啦的手工自制珍珠品质很好,质地均匀,Q弹有韧性,尝一次就会爱上的珍珠粉圆。

布丁

布丁是用牛奶,鸡蛋黄和布丁粉制作的一种甜味小吃,具有营养丰富,嫩滑香甜的特点。

仙草负责养生,珍珠负责口感,布丁负责营养,三点一线几乎挑不出奶茶三兄弟在配料上有什么问题,再加上一贯的良好口碑,咪啦啦的奶茶三兄弟想不火都不行。

奶茶起源

一提到奶茶,大家都会下意识的认为这是现代年轻人的专利。主要的原因是因为现代的许多年轻人,人手一杯奶茶的现象已经司空见惯了。可是,事实的真相真的像我们肉眼所见的这么简单吗?答案当然是否定的。事实上,奶茶这种饮料的起源,可以追溯到好多年以前。

在我国,有明确记载的中国人最早喝奶茶的历史,出现在古代的西藏牧民之中。想必,西藏的酥油茶,大家都有所耳闻吧。它是西藏的一种传统饮品,而酥油就是从牛奶或者羊奶之中提取出的一种脂肪凝固物,它可能就是我们今天奶油的原型。

之后,这种风味特别的饮品,很快就传到了新疆和蒙古,但一直到了元朝时期,这种饮品才在蒙古人中真正风靡起来,而中原的汉人,则在更早之前就走向了饮用奶茶的道路。在唐朝的史料中,最早出现了把茶放到奶里的这种新鲜的尝试。

相传,唐德宗是第一个在煮好的茶中加入酥的人,所谓的酥就是经过加工发酵后的奶。而事实上,汉人在日常的饮茶生活中,还是更加追求其本源的味道。所以,比起奶茶,他们还是更加偏爱原本的清茶。

因此,汉人的饮食结构中并没有奶茶这个选项,它更多的不过是那些贵族金阶层,用来消遣的花式饮茶方式罢了。

可是,到了元朝时期,宫廷中的饮茶方式,则就变得更加多种多样了。他们除了沿用汉族的饮茶方式,还加上了具有自己民族特色的炒茶。这种炒茶的制作方式,相对来说就比较复杂了:它首先要把铁锅烧热,然后,加入马思哥油、牛奶子、茶芽,然后再一同翻炒。

事实上,他们当时所称的牛奶子,就是我们今天的牛奶。而马思哥油,则相当于我们今天的奶油。用这种方式制作出来的茶和我们今天的奶茶还是有几分相近的,因此,这也算得上是我国古人喝奶茶的另一佐证吧。

而此后的明清时期,奶茶则更是一步步走入到了人们的日常生活之中。

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