天然药物化学问题：在天然药物的提取时，常用抑制酶的活性的方法有哪些？

Question

急，急，急，大家帮忙解决

Answer 1

如果把酶统称为蛋白质的话，方法还是挺多的：

调节PH使酶变性

高温加热使酶失活

可加入三氯醋酸等蛋白失活剂

可根据具体酶的种类加入能使酶降解的相应的酶或其他反应剂。