烤箱烤肉类为什么会冒烟

我还刷油了
到底要不要刷油的啊

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推荐答案推荐于2018-10-18

两种情况，一类是你的烤箱坏了。另一个是，肉类里含有很多蛋白质，还有什么脂肪酸什么的成分，高温下，蛋白质还有一些其他我不知道名字的成分都会发生一些烤焦之类的变化，我是说成分啊，不是说肉本身被烤焦。举个很简单的例子啊，我们去烤肉店吃烤肉的时候，每个桌子上面不都是有个抽烟的吗。

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第1个回答 2010-06-01

肉中的油滴在加热管上了，或者是有点糊了，要注意加热管清洁干净，一般没什么问题，我们家老烤鸡翅，觉得还可以，偶尔会冒烟也只有以上我说的两种情况

第2个回答 2010-05-31

因为达到燃烧的温度了.但是没有足够的空气流动.所以燃烧不了.才有烟！

就根木棍一样道理有火的时候没什么烟.你吹灭火就大把烟

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