过期红酒的11个妙用

Question

如题所述

Answer 1

过期红酒的妙用有红酒面膜材料、当沙拉酱、让肉无血色、软化肉质、做红酒醋、去腥等。

一、红酒面膜材料

一小杯红酒。2至3匙的蜂蜜。方法是将红酒与蜂蜜均匀混合，调至浓稠状，再涂抹于脸庞，八分干之后再以温水洗净。

二、当沙拉酱

一般来说太过黏稠，不是油就是甜，建议用过期红酒自行调制沙拉酱，不但好吃健康，且口味很清爽。取一碟子加入红酒、盐、黑胡椒、橄榄油拌匀，将调好的红酒酱淋在沙拉上即完成。

三、让肉无血色

煎牛肉前，先将牛肉泡在红酒内再煮，可让牛肉表里一致，不会有血色流出。取一容器将牛肉放入，倒入淹过肉的红酒量，可再加洋葱切片一起泡渍，对健康有加分效果。腌渍约40分钟后，再起油锅煎即可。

四、软化肉质

红酒内含有单宁，可软化脂肪，在烹调猪、牛等肉前，先用些红酒腌渍，去肉类本身骚味。建议红酒浸泡时不要加入调味料，仅先用红酒腌渍，才不会让肉质变硬。

五、做红酒醋

将洋葱切大块，与红酒1比1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成红酒醋。

六、去腥

虾仁等海鲜食材，烹煮前用带有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。