郑州的日本企业有：
1. 日本东芝公司郑州代表处
详细解释如下：
东芝公司郑州代表处是郑州的一家日本企业代表机构。作为全球知名的跨国公司，东芝在全球范围内开展业务，郑州代表处是其在中国的重要窗口之一。它主要负责东芝在河南地区的业务推广、市场拓展以及售后服务等工作。
2. 日本富士胶片郑州分公司
郑州的一家知名企业。富士胶片公司是世界知名的综合性影像信息文件处理产品及服务的制造商，涉及行业包括但不限于胶卷生产与销售领域。其郑州分公司主要经营产品相关的市场推进业务。这不仅给当地的摄影爱好者和专业用户提供了优质产品和服务，同时也促进了富士胶片在中国的市场拓展。
除了上述提到的几家企业外，还有一些其他的日本企业在郑州设立了分公司或办事处，如夏普等。这些企业在郑州的发展，不仅推动了当地经济的发展，也为中日两国的文化交流与贸易合作搭建了桥梁。请注意这些信息可能随着时间而发生变化，更多详情建议通过相关官方渠道进行了解。