山羊的种类繁多，包括奶山羊、毛山羊、绒山羊、毛皮山羊、肉黑山羊和普通地方山羊等。根据其经济用途，主要分为乳用型、肉用型和绒用型三类。适合圈养的山羊品种主要有波尔山羊和苍山黑山羊，这两种山羊各有其特点。
一、苍山黑山羊与波尔山羊的特点
1. 苍山黑山羊特点
苍山黑山羊以采食天然牧草和无公害绿色植物为主，其毛色纯黑，体型高健，性情温顺，出生重和生长速度快，耐潮湿炎热，抗病力强，出肉率高，肉质好。成年羊最重可达100公斤左右，出肉率高达58.9%至60%。由于摄取了多种中药成分的草食，其肉质具有药用价值，蛋白质含量高达20%，脂肪低于3%，胆固醇含量仅为60mg/kg，15种氨基酸含量齐全，尤其适合年老、体弱、多病者食用。此外，其毛皮光泽度强，为优质板皮。随着人们生活水平的提高，山羊肉作为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的绿色安全食品市场需求日益增大，苍山黑山羊成为最抢手的绿色肉食品，供不应求。
2. 波尔山羊特点
波尔山羊是世界上最优秀的肉用山羊品种，具有体型大、生长快、繁殖力强、产羔多、屠宰率高、产肉多、肉质细嫩、适口性好、耐粗饲、适应性强和抗病力强的特点。波尔山羊被毛白色，头颈部和耳、尾部为棕红色；头部粗壮，眼大棕色，耳大下垂；胸深、颈粗、体宽、背直、臀腿肌肉丰满，四肢短而粗壮。波尔山羊成年公羊体重95～110千克，母羊65～70千克；8月龄公羔体重50千克，母羔体重40千克。平均屠宰率48.1%，发情周期平均21天，妊娠期150天，一年2胎或两年3胎，产羔率151%～190%。波尔山羊适宜在农区、半农半牧区饲养，可舍饲，也可以放牧。波尔山羊与本地山羊杂交生产肉羊，以育肥羔羊为宜。一般1～2月配种，6～7月产羔，8～9月断奶，冬春季出售。波尔山羊是优良公羊的重要品种来源，作为终端父本能显著提高杂交后代的生长速度和产肉性能。
二、山羊圈养注意事项
1. 科学饲养
根据山羊的性别、年龄、强弱、生理阶段进行分栏饲喂，保证充足草料的同时进行适当补料。精粗搭配、青干搭配、保持合理的草料结构，添加微量矿物元素及维生素，以弥补草料的不足，防止食入霉烂变质的草料。舍饲的山羊应有适当的运动并且保证充足的水源。
2. 加强防疫
规模养殖山羊应严格进行预防注射。由于集中饲养传染病的危害潜伏着造成羊场彻底失败的隐患，必须根据当地疫情选择疫苗进行注射。规模养殖场可选合适的季节给山羊药浴。
3. 环境卫生要制度化
规模养羊一定要注意羊场、羊舍、饲喂工具、放牧草场的消毒。通常羊场、羊舍、饲喂工具可用烧碱水、百毒杀等消毒，放牧草场则用生石灰消毒。羊场内的排污道与清洁通道分设，创造洁净的环境，杜绝疫病的发生。
4. 防止近亲繁殖
近亲繁殖是造成本品种性能低下的重要因素。舍饲规模养殖山羊作种用考虑应保证有六个血缘，这样可进行选优选配，避免近亲。
5. 圈养好处
可以合理利用包括农作物秸秆在内的饲草资源和有限的土地资源，多数不宜放牧的田间地头，果园种草都可以刈割养羊。可以田间种草、林间套草、以草养羊。据测定，一亩良田种草可养羊6～8只，收入是粮食作物的3～5倍。同时羊粪肥田，有助于发展生态农业、有机农业。
6. 秋配冬产
每年9、10月份母山羊发情普遍旺盛，公山羊性欲强，加上天气凉爽，气候适宜，饲料资源丰富，羊的膘情好，秋季配种的母羊冬季所产羔羊体质好。但是要做好加强营养、疫病防治、适情配种、保胎的工作。
7. 羊舍的要求与设计
栏舍应建于干燥、通风、排水方便之处，坐北朝南，面积按预定的生产规模计算，每只羊（适繁母羊和种公羊）需1.2～1.5平方米。羊床高于地面1米，用板条或竹条扎成漏缝式羊床。舍内靠寺用竹条设置草架，间隔出15厘米宽的采食缝隙，草架高1米左右。料槽可用水泥或木板制成长槽，一般上宽25厘米、下宽22厘米、深24厘米，槽底呈弧形，最好留1个向外的出水孔。养羊必须有运动场，略带倾斜，栽有落叶乔木，夏天有树阴，冬天可晒太阳。
8. 饲料
喂羊的青饲料主要有红薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜叶、野草、牧草、树叶等。必须保证青饲料的供应，饲喂量可占饲料总量的80%～90%。粗饲料主要指成熟后的农作物秸秆、秕壳等。粗饲料不宜过多，否则会影响羊的采食量和健康，一般应低于30%，有条件的要进行氨化、碱化等处理。在青料旺季，用不完的青料应制作成青贮料，以备淡季使用。圈养羊还应初充一些精料，尤其是幼羊和怀孕、泌乳母羊以及种公羊、出栏前的肉羊等更应初充。精料中一般谷物类占40%～60%、蛋白类占10%～25%、糠麸类占20%～30%、矿物质占3%，尿素可添加到1%。饲喂时宜先粗后精、先干后青。将草料置于草架，任羊自由采食，保证充足的清洁饮水，坚持定时定量给料，做到量少次多，一般1天添草和水3～4次。
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