材料
原料：萝卜，面粉
配料：鸡蛋，葱，盐
做法
1：萝卜洗净擦丝，放盆中备用，葱切葱花
2：将萝卜丝、葱花，加盐、鸡蛋一起拌匀
3：再放适量面粉，一起搅拌成面糊
4：锅中涂少许油，油热后放入面糊摊开
5：小火煎至两面金黄，改刀装盘即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-11-08
用料
普通面粉 500克
盐 3克
水 280克
食用油 20克
卞萝卜 1个约800克
虾皮 适量
葱 半根
食用油 适量
白胡椒粉 1小勺
香油 1勺
盐 适量
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
油酥：
面粉 30克
食用油 35克
做法步骤
1、500克普通面粉、3克盐、20克油、280克水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、醒发好的面团分成9份滚圆。
3、搓成长柱形放入平盘，因家中没有这么大的平盘，暂时放入烤盘中。
4、面团上刷上一层油，以防粘连。
5、盖上保鲜膜，以防风干。
6、卞萝卜削皮擦丝，开水焯一分钟捞出过凉攥干水份。
7、放入葱碎、虾皮、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精和油，搅拌均匀，如果觉得还比较干，再适量地放些香油拌均匀就可以了。
8、揉面垫上抹点油，将一块面团按开，这时的面团是很柔软的。
9、借助擀面杖，将面片擀薄擀大。
10、放上适当的馅。
11、右边向左折。
12、左边向右折。
13、为了酥脆，下面再抹点自己做的油酥。
14、这样左一下，右一下抻着面皮往上包，一个面胚就包好了，因为面很柔软，一点也不会破。
15、面团上喷点水，蘸上一层白芝麻。
16、做了4个香酥萝卜丝烧饼。
17、剩下的5个面团表面刷层油。
18、烤箱提前预热，210度25分钟，要根据各家烤箱的脾气上下来调节。
19、香酥萝卜丝饼出炉了，皮薄馅大酥脆。
20、这些是不带芝麻的。
21、掰开尝一尝，萝卜丝馅鲜香味美，酥得一碰掉渣渣。
小贴士
油酥馅：面粉30克、食用油35克，锅中放油，油热浇在面粉上拌匀，如果剩下油酥，放在冰箱冷藏即可。
普通面粉 500克
盐 3克
水 280克
食用油 20克
卞萝卜 1个约800克
虾皮 适量
葱 半根
食用油 适量
白胡椒粉 1小勺
香油 1勺
盐 适量
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
油酥：
面粉 30克
食用油 35克
做法步骤
1、500克普通面粉、3克盐、20克油、280克水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
2、醒发好的面团分成9份滚圆。
3、搓成长柱形放入平盘，因家中没有这么大的平盘，暂时放入烤盘中。
4、面团上刷上一层油，以防粘连。
5、盖上保鲜膜，以防风干。
6、卞萝卜削皮擦丝，开水焯一分钟捞出过凉攥干水份。
7、放入葱碎、虾皮、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精和油，搅拌均匀，如果觉得还比较干，再适量地放些香油拌均匀就可以了。
8、揉面垫上抹点油，将一块面团按开，这时的面团是很柔软的。
9、借助擀面杖，将面片擀薄擀大。
10、放上适当的馅。
11、右边向左折。
12、左边向右折。
13、为了酥脆，下面再抹点自己做的油酥。
14、这样左一下，右一下抻着面皮往上包，一个面胚就包好了，因为面很柔软，一点也不会破。
15、面团上喷点水，蘸上一层白芝麻。
16、做了4个香酥萝卜丝烧饼。
17、剩下的5个面团表面刷层油。
18、烤箱提前预热，210度25分钟，要根据各家烤箱的脾气上下来调节。
19、香酥萝卜丝饼出炉了，皮薄馅大酥脆。
20、这些是不带芝麻的。
21、掰开尝一尝，萝卜丝馅鲜香味美，酥得一碰掉渣渣。
小贴士
油酥馅：面粉30克、食用油35克，锅中放油，油热浇在面粉上拌匀，如果剩下油酥，放在冰箱冷藏即可。
第2个回答 2021-11-08
材料
面煳160公克，盐12公克，白胡椒粉5公克，油60㏄，馅料A：70公克，虾米15公克，盐8公克，肉丝50公克，馅料B：15㏄，葱花20公克
做法
1.所有材料拌匀；萝卜丝加入盐8公克用手抓拌均匀，软化、脱水后挤干水分备用。
2.锅中倒入油60㏄加热，以中火炒香作法1的萝卜丝与其他馅料A至熟，加入馅料B略拌炒数下，起锅与作法1的面煳拌匀后，再入锅以中火煎熟，煎时盖上锅盖，至两面呈金黄色即可。
本回答被提问者采纳第3个回答 2021-12-18
准备一个萝卜清洗干净，切成丝。准备一些葱蒜末。萝卜丝放入大碗中，放入面粉鸡蛋，放入葱蒜末，放入酱油盐。一锅烧油放入锅中，摊成饼煎熟。
第4个回答 2021-12-10
1.
白萝卜切丝，加入一小勺盐，用手抓拌均匀后，腌制十分钟
2.
萝卜丝软化、出水后用手挤干水分备用
3.
面粉过筛，加入清水后，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒，拌好的面糊静置十分钟
白萝卜切丝，加入一小勺盐，用手抓拌均匀后，腌制十分钟
2.
萝卜丝软化、出水后用手挤干水分备用
3.
面粉过筛，加入清水后，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒，拌好的面糊静置十分钟
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