为什么有的蜂蜜可以卖出很高的价格？原因就是制作蜂蜜有八大难处，让我们来了解一下吧。
一难在天，我们说的纯正天然好蜂蜜需要具备最基本的两个条件：
1、采集的蜜源必须是天然的植物自然花粉，而非人工或者是灌白糖给蜜蜂吃产出的蜂蜜。
2、采集的周期必须满足5-7天以上，时间太短的蜂蜜没有经过蜜蜂的正常酿造，统称为水蜜，营养成分低而且容易变质，
正因为这两个条件，所以就得靠天了，天气不作美，在花季来临的时候气温持续低，或者持续降雨就根本没法正常采集蜂蜜了。就比方说南方年初最长花季的油菜花蜜，花季虽然长，可这段时间南方可是湿冷、绵绵湿雨不断的季节，很多时候只能眼巴巴的看着花开花谢却最终颗粒无收。所以不管花开多久，没有好的天气就出不来好蜂蜜
二难在人，都说养蜂辛苦，那确实是这样；养蜂蜂农不仅平常的蜂群管理累，追花逐蜜之时更累，每次搬运蜂箱都要在晚上装好车并在第二天天亮前赶在预定地点卸车。风餐露宿，生活环境恶劣，所以基本没什么年轻人从事养蜂行业，大部分都是四十岁以上，甚至七十岁的这群人在养。
三难在时，现在社会是资本的世界，很多产品并不是因其本身的价值才受到追捧。炒作宣传到位有赚钱效应的产品才会有人争着去干。现在蜂蜜市场价格混乱，所带来的这点杯水车薪的利润空间总是让想养蜂的人望而却步。
四难在量，纯天然好蜂蜜就靠天，天气好的时候一个花期也就采集那么三四次，本身产量就少；碰到天气不好的时候就更加少之又少了，甚至没有。没有量，成本就高，如果一家子全部养蜜蜂，严格要求品质，碰到天灾之时，用什么养家？
五难在价，君蜜堂曾多次做过市场调查，关于价格真是一个残酷的现实。现在市场的反馈是：价高品质好，有人认，但买的非常少。二三十元一斤这个范围是接受最多的人群。一斤蜂蜜经过采集灌装包装和运输，才卖二三十元，太低了；当然、勾兑的不值这个价，但是好的蜂蜜就远远不止这个价了。
六难在品，品质；一瓶蜂蜜放人群中恐怕没几个会辨别真假，更不用说去鉴别品质了。大部分消费者对蜂蜜本身的知识是严重缺乏了解的。要想知道一瓶蜂蜜的品质，是必须从源头养殖到最终销售所以环节进行详细了解，这个调查工作量太大，我想是没有一个消费者会为了买一斤蜂蜜去做这么仔细地调查了。既然这样，那就看运气吧，找到一个好的蜂农，一个有品行的蜂农，那就能买到好蜜了。
七难在形，蜂蜜的形态，品相是消费者选购的直接参考因素。经调查发现，人们都会选择好看的买，比如浓稠，看起来晶莹剔透的。可是纯天然蜂蜜这种状态很少啊，采集的时候有很多蜂蜜形态确实是这样，但是受花种，储存时间，所处环境的影响，蜂蜜的物理形态是会不断变化的。正因为消费者喜欢好看的，所以才出现了浓缩，勾兑，掺假现象，因为经过人为处理的蜂蜜才能保证好看嘛。纯天然蜂蜜状态多变，品相时好时坏，我们卖纯天然蜂蜜的恐怕为消费者去解释这个是没少花精力了。
八难在信，蜂蜜不好辨别，没有专业知识更不好辨别。所以销售蜂蜜很大程度上面是需要依托信任来支撑的。可是现在的蜂蜜市场现状是什么样呢：消费者已经被伤害的遍体鳞伤，想信也不敢信啦。出现信用危机有两点：
1、销售者的侥幸，销售者的利欲熏心；勾兑、掺假、浓缩，没有了天然的营养因素，给到消费者手里纯粹就是个没有效果的工业制品，信任的桥梁怎么建得起来呢？
2、消费者对蜂蜜知识的不够了解，受很多错误知识的误导，加上蜂蜜市场信任度差的心理影响，总感觉自己买到假蜂蜜 了也是经常有的。
卖纯天然好蜂蜜的伙伴们有这八难确实也够闹心的。但是蜂蜜是个好东西啊，现在人们对健康绿色的追求也越来越浓烈，所以我们还是得收拾心情，继续前行。越难就越要突破，越累就越来坚守，因为我们做的是一个甜蜜自己甜蜜大家的甜蜜事业。
即使是相同的蜜种，也会因为蜜源地、蜜源环境、摇蜜取蜜周期等一系列因素而使蜜品产生差异，优劣蜂蜜的价格差异可能是非常大的。
建议大家选购蜂蜜前查验好商家的检测检验报告，确保其蜜品是优质的自然成熟蜂蜜，食用后也能起到足够好的滋补调理效用，帮助益气补血、滋养肠胃、改善心脑血管问题、增强人体抵抗力。
