如题所述
辣椒内含一种辣椒素,它有极强的刺激性,辛辣味就是由它产生的。辣椒吃到嘴里有辣烫感,到了胃里有烧灼感,甚至解大便时也会觉得肛门热辣,就是因为里面含有辣椒素的缘故。辣椒素还有刺激鼻腔黏膜和眼结膜的作用,所以人闻到辣味会打喷嚏、流眼泪。很强的辣味在烹调或制粉时,会把人呛得透不过气来。因此,患有各种炎症性疾病,如胃溃疡、胃肠炎、食道炎、皮肤生疮、肺结核、牙疼、喉疼、火眼、痔疮及高血压等病的人,不要吃辣椒。