主要食材
芒果，西米，牛奶
分类
糖水类，甜品类
口味
甜
目录
1原料
2做法
3做法二
折叠编辑本段原料
芒果2个、西米200g、牛奶450ml、另准备凉开水一碗
折叠编辑本段做法
1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。 (水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)
2、等待煮西米的过程中，我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。
3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。
4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水，再倒入牛奶中，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。
折叠编辑本段做法二
菜品口味
煮主要工艺
一小时所需时间
普通制作难度
煮锅所用厨具
折叠食材明细
芒果适量
西米适量
牛奶适量
蜂蜜适量
折叠制作步骤
1.准备原料
2.芒果垂直于案板
3.沿果核右侧切一刀
4.左侧切一刀
5.切成两半
6.切花刀，不要切到皮
7.受指抵住芒果皮，将芒果皮向上翻
8.切下芒果块备用
9.西米入开水锅内大火烧开转小火煮约25分钟
10.西米中间有白色的芯
11.关火焖3-5分钟
12.凉水冲凉
13.西米加入牛奶碗中
14.加入芒果块
15.调入适当蜂蜜
16.加入樱桃装饰[1]
参考资料：
芒果是自己种的，西米露先煮开，在加入牛奶
简单营养又好吃的芒果西米露
一份甜甜的甜品带来不一样的好心情
芒果西米露制作教程