怎么洗面筋，洗面筋机的正确操作方法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

洗面筋机的操作流程是什么？怎么洗面筋，洗面筋机的正确操作方法？

洗面筋机是从事凉皮，擀面皮生产批发的客户不可缺少的生产设备之一。就目前市场上对洗面筋机供应而言，质量参差不齐，但是东盈生产的各型号洗面筋机可以做到和面，洗面，翻面快、撕面，放浆快，而且洗面筋机的内部设计无死角，最后洗出的面筋无残留块。

洗面筋机操作流程

那么接下来就是全自动洗面筋机的操作步骤：

1、开机之前前先按照1斤干面粉配0.6-0.7斤的水的比例倒入料斗内，再按比例把面倒进斗内开机和面。

2、和面：顺转和面5-6分钟，再倒转和面5-6分钟，开始将洗面筋停下数分钟，开始醒面。

3、醒面：醒面时间不少于12分钟。

4、洗面：往面斗内倒30斤左右的水，开机洗面，3分钟后停机开始将面浆排出。

5、排面浆，过滤：把分合器搬到分位，翻斗排面浆时插好过滤网，排完面浆为宜，

第二次洗面时间不超过5分钟，后洗的两次时间可长一些。

综合步骤4和步骤5洗、排、滤四次即可，取出生面筋，清洗面斗。到此，洗面筋机的整个操作流程到此结束。我们可以将得到的生面筋供给做凉皮和熟面筋的作坊，以及向大型餐馆供应面筋。

洗面筋机的进量和处理量：

洗面筋机可以机洗50斤面，约45分钟。每斤干面粉，可洗出0.45斤湿面筋。

洗面筋机

维护洗面筋机的温馨提示：

1.和面、醒面的过程需要按使用说明书上的时间要求去做，以免洗混。

2.每次使用过滤网之前，凉面可用食用油刷一遍

洗面筋机具有结构合理，造型美观、易操作，面斗可翻转，排水方便等优点。