在新几内亚的一些偏远山区,直到20世纪70年代和80年代,仍有一些社群保持着食人的习俗。
这些社群的食人行为并不是人们通常想象中的烹饪方式,而通常是采用火烤。
20世纪30年代,曾在巴布亚工作的一位人类学家布莱克伍德,记录了新几内亚土著食人的详细情况:
土著们首先挖掘一条沟渠,沟底铺上一层层的煤块和热石块,然后再加上树枝和树叶。他们将砍下头颅的尸体放在树叶上,再覆盖上更多的热石块,最后把燃烧的煤块撒在尸体上进行烤制。然而,头颅则会放在锅中煮沸后食用,煮熟后,他们灵巧地拉出颈椎骨,以抽取脑髓,作为食人肉前的开胃菜。土著们自称,烤制的人肉吃起来与猪肉相似——因此,供食用的被称作“长猪”。
许多观察者认为,土著食人似乎是出于本能,并将其视为一种享受,同时也是满足心理需求的方式。还有人认为,他们食人是为了补充蛋白质,因为新几内亚土著的主要食物是薯类,他们很难获得肉类,偶尔能吃到的肉类包括蜥蜴、老鼠和鱼。此外,食人现象也存在于某些宗教仪式中。还有一些部落的土著会吃掉自己年迈的老祖母,他们自称这样做是出于对她的“爱”。
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