用电饭锅做无水蒸鸡可以吗？

Question

如题所述

Answer 1

电饭煲无水炖(也叫无水焗），是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果。

不用放水，利用鸡本身的水分产生的水蒸气，将鸡焗熟，保持了鸡肉的原汁原味。由于 鸡本身有水分，加上电压力锅设置的保压时间恰到好处，所以电高压锅不会烧坏。像米饭之类本身没水分的是不可以无水炖的，请仔细看说明，放心按照说明使用。

扩展资料

无水焗功能现在也正在被追求健康饮食的消费者所重视，越来越多的产品加入了无水焗功能。无水焗是源自中国八大美食菜系粤菜中客家菜一种独特烹饪方法，起源于三百年前惠州东江，其通过少油高温蒸烤的方式，保持食物原汁原味，在不加水的情况下，做到味香浓郁、营养丰富。

是中国健康美味的烹饪方法的代表。电压力锅中的无水焗功能就是采用了焗菜作法中的“气焗”，利用食物本身水分和油脂，以蒸汽为导热媒介，食物在密封状态下蒸烤而熟，具有原汁原味，少油少盐，自然健康的优点。