丁鱼岁经济价值

如题所述

中山大学生命科学院水产经济动物研究所鱼类营养室的研究结果显示,丁鱥鱼具有显著的经济价值。其平均含肉率高达72.4%,远远超过异育银鲫、尼罗罗非鱼、荷包红鲤和鳜鱼等鱼类。丁鱥肌肉中粗蛋白质含量为18.85%,粗脂肪1.73%,并且富含十七种氨基酸,总含量为18.03%,其中不饱和脂肪酸含量丰富,特别是DHA和EPA,它们被专家誉为“聪明鱼”。

DHA对大脑健康至关重要,对胎儿脑发育以及改善老年痴呆症具有重要作用。EPA则能产生防止血液凝固的激素,有助于预防心肌梗塞和脑梗塞等疾病,并对过敏症和癌症的预防有积极效果。丁鱥鱼肉质细嫩,口感鲜美,尤其是表层皮肉胶质,烹饪起来更是美味。

丁鱥鱼体色多样,包括绿、黄、红和白,极具观赏价值,且因其易上钩,成为钓鱼爱好者钟爱的品种。丁鱥鱼杂食、耐寒、抗病能力强,便于长途运输,市场接受度良好。其营养价值高,适应性强,食性杂,易驯化,起捕率高,是池塘主养和湖泊、水库养殖的理想选择。

目前,消费者已经普遍接受丁鱥鱼,但若能进一步改进养殖技术,提高成活率,这种鱼类有望在池塘养殖中得到更广泛的推广,成为一种更具市场潜力的经济鱼类。


扩展资料

丁鱼岁(Tincaeus),又称丁桂鱼,亦名须鱼岁,属于鲤科、雅罗鱼亚科,丁鱼岁属。

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