江西540分左右的理科大学如下：
1、江西财经大学（地方专项计划）（最低538分）。
江西财经大学（Jiangxi University of Finance and Economics），简称“江财”，位于江西省南昌市，是一所财政部、教育部、江西省樱羡兆人民政府共建。
以经济、管理类学科为主，法、工、文、理、艺术等学科协调发展的高等本科院校，入选国家首批卓越法律人才教育培养计划。
2、南昌航空大学（软件类）（最低532分）。
南昌航空大学（Nanchang Hangkong University）位于江西省南昌市，是一所以工为主，工脊租、理、文、管、经、法、教、艺等学科协调发展的多科性大学，是江西省人民政府与国家国防科技工业局共建高校，教育部卓越工程师教育培养计划实施高校。
中国政府奖派芹学金来华留学生接收院校，教育部本科教学工作水平评估优秀高校，江西省一流学科建设高校，具有推荐优秀应届本科毕业生免试攻读硕士研究生资格。
3、华东交通大学（苏区专项计划）（最低531分）。
华东交通大学，位于江西省南昌市，是一所以交通为特色、轨道为核心、多学科协调发展的教学研究型大学，是中国国家铁路集团有限公司、国家铁路局与江西省人民政府共建高校。
是国家“中西部高校基础能力建设工程”高校、江西省属重点大学，入选教育部卓越工程师教育培养计划、国家级大学生创新创业训练计划、教育部新工科研究与实践项目。