鸡皮怎么做好吃 大全

如题所述

用料
盐水鸭脯皮 适量
寿喜烧汁 适量
黑胡椒粉 适量
照烧鸡皮的做法
先把盐水鸭皮撕好,建议用鸭脯的,脂肪多,油脂焙出来后比较有嚼头。

不粘锅烧热,加入鸭皮,小火焙到油脂都出来;取小碗把鸭油倒出来,锅里不留油。

加入寿喜烧汁、黑胡椒粉调味,略翻炒出锅。

小贴士
1、小火焙鸭皮要掌握个度,不能太老,太老就不Q;不能太嫩,太嫩滑溜溜,好恶心!哈哈,我就是不爱吃盐水鸭皮!

2、加调料之后注意火候,容易焦点!

3、酱汁选择可以很多,但要控制量,盐水鸭本来就是咸的!

4、要选择嫩的盐水鸭!
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