养身鸡汤怎么做好吃又营养

Question

如题所述

Answer 1

在炖制时，三黄鸡一定要冷水下锅，并要文火炖煮。因为炖鸡汤是为了让鸡肉的味道和营养充分溶入到汤里，所以得慢慢加热，让鸡肉内外收缩程度一致。因为三黄鸡的生长速度相对缓慢，饲养周期长，所以它的肉质细嫩、皮薄、肌间脂肪适量，很适合老年人食用，且其炖煮时间也不用太长，一小时足矣。
制作主料
三黄鸡1只

杏鲍菇1根
山药1根
南瓜80克
藕片10片左右
青豆100克
制作辅料
红枣4颗

桂圆3颗
葱段3段
姜片3片
香菜少许
桂皮少许
制作调料
料酒适量
香叶2片
盐5克
特色
三黄鸡本身肉嫩骨细、味道鲜美，再搭配上多种适合老年人的营养食材，使得这款土鸡汤色泽艳丽、健康营养、口感丰富，菜香浓郁，是一款秋季老年人养生进补的特色滋养汤。
养生滋补土鸡汤的做法
1、首先将整只三黄鸡斩成小块并洗净待用。

2、再将所有辅料、配菜清洗干净，并将杏鲍菇切成滚刀块，将山药去皮切成小段，将南瓜切成小丁，藕切片，葱切段，姜切片待用。
3、将鸡肉下冷水开始炖制并放入所有调料及桂圆、大枣，在大火开锅之后撇清上面浮沫。
4、待汤水沸腾到十分钟左右再陆续下入杏鲍菇、山药、青豆、藕片以及南瓜丁继续炖制，此时要调成文火炖煮。
5、大约一个小时左右，这款营养丰富、味道鲜美的养生滋补土鸡汤就做好了，食用时也可以据喜好在上面撒上少许香菜叶。

Answer 2

养生鸡汤怎么做好吃又营养？名都叫养生鸡汤。我们就过。把鸡拿来炖。炖鸡汤的时候首先要把鸡肉焯一下水。放一些姜片，葱段。还有就是料酒这样把腥味去掉。炖出来的鸡汤才不会有腥味。然后我们可以买一点。炖鸡的食材放入。炖锅里面炖这样又简单而且炖出来的汤也非常的美炖锅里面炖这样又简单，而且炖出来的汤也非常的美味。

Answer 3

心灵鸡汤,鸡汤,还是有音乐的