一、察言观色，了解人心
在酒桌上要想得到大家的欣赏，就要学会观察别人的言行。人际交往，要了解人心和左右逢源，才能扮演好酒桌上的角色。
事实上，在酒桌上是可以展示一个人的才能、常识、修养和交际风度的，有时一句诙谐幽默的话，都会给人留下深刻的印象，让人在无形中对你产生好感。
因此，在酒场上的女人要知道何时该说话，使用语言要得当。
二、劝酒适度，切勿强求
酒场上经常会出现劝酒的现象，有些人总喜欢把酒场当成战场，想方设法劝别人多喝几杯，觉得不喝到量就是不现实。以酒论英雄，但有时过分劝酒，会把朋友情给毁灭。
所以要做到适度劝酒，酒场上的女人尤其要对此多加注意。
三、瞄准宾主，把握大局
在宴会上，首先要环视一下大家的表情，分清主次，不要仅仅为了喝一口酒而失去了交友的良机，更不要让一些哗众取宠的酒徒搅乱主人的意图。
大家要知道，在家庭聚餐时，敬酒是按年龄分的。一般而言呢，以地位高低、主客地位为序，敬酒前必须充分考虑好敬酒的次序，主次分明。
即使是和不熟的人一起喝酒，也要先询问对方的身份或留意对方对自己的称呼，这样才能做到心中有数，避免事后的尴尬局面。
当然，当你向一位宾客敬酒时，你应该对他加倍恭敬，但在此要注意的是，如果在场的人有较高的地位或较年长的人，你应该首先向那些年长的人敬酒。
四、别在酒桌上说悄悄话
大部分酒席上的客人都比较多，因此应尽量多谈论一些大部分人都可以参与的话题，以获得多数人的认同。
由于每个人的兴趣和知识方面都不一样，所以主题尽量不要太偏，避免只有自己一个人在那神侃一通。
尤其不要和别人贴耳说悄悄话，这往往会让人产生一种“就你俩好”的嫉妒心理。
相信我们在平时也遇到过不少这样的情况，大家都在酒席上聊天，然后两个人偷偷地聊着，当他们发现大家都盯着自己看时，就会说：“我们没说什么。”
但旁人就会觉得这是在掩饰，会觉得这两个人是不是在说别人的坏话。
察言观色，了解人心：要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
其实在酒桌上是可以显示一个人的才华、常识、修养和交际风度的，有时候一句诙谐幽默的语言，会给别人留下深刻的印象，使人在无形中对你产生了好感。所以管理者应该知道什么时候该说什么话，语言要得当。
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注意事项：
众欢同乐，切忌私语，大多数酒宴宾客都较多，所以尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题。
得到多数人认同，话题尽量不要太偏，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，影响喝酒的效果，锋芒渐射，稳坐泰山，酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力。
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一、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
其实在酒桌上是可以显示一个人的才华、常识、修养和交际风度的，有时候一句诙谐幽默的语言，会给别人留下深刻的印象，使人在无形中对你产生了好感。所以管理者应该知道什么时候该说什么话，语言要得当。
二、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。我们应该做到适度的劝酒，特别是管理人员更应该注意这一点。
三、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
四、酒桌上不要窃窃私语
大多数的酒宴宾客都是比较多的，所以管理者应该尽量的多讨论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为每个人的兴趣爱好和知识面都不同，所以话题尽量不要太偏，避免只有自己一个人在那神侃一通，忽略了众人。
五、以柔克刚的拒酒方法
在酒桌上相信朋友们都发现过相当多的“久经考验”的拒酒者，就算你说的天花乱坠的劝酒，人家就是笑眯眯的举杯而不饮，而且振振有词。
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酒前技巧
1、喝酒前，只吃七分饱，且不可大量饮水（为留下肚子好喝酒）。
2、喝酒前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
3、不要空腹饮酒。因空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；最好的预防法就是在喝酒前，先食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍，因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。
4、秘诀：喝酒前半小时，先喝一杯蒙脱石散，可黏在胃粘膜上，锁定酒精，从而使酒精不被人体吸收。
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在家庭聚餐的时候，敬酒都是以年龄大小来分。在一般情况下呢以职位高低、主客身份为序，敬酒之前一定要充分考虑好敬酒的顺序，主次分明。就算是和不熟的人在一起喝酒，也要先打听一下对方的身份或者留意别人对他的称呼，这一点要做到心中有数，避免后面出现尴尬的局面。
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女人要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
其实在酒桌上是可以显示一个人的才华、常识、修养和交际风度的，有时候一句诙谐幽默的语言，会给别人留下深刻的印象，使人在无形中对你产生了好感。所以管理者应该知道什么时候该说什么话，语言要得当。
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要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
其实在酒桌上是可以显示一个人的才华、常识、修养和交际风度的，有时候一句诙谐幽默的语言，会给别人留下深刻的印象，使人在无形中对你产生了好感。所以管理者应该知道什么时候该说什么话，语言要得当。
2、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。我们应该做到适度的劝酒，特别是管理人员更应该注意这一点。
3、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
我们应该都知道在家庭聚餐的时候，敬酒都是以年龄大小来分。在一般情况下呢以职位高低、主客身份为序，敬酒之前一定要充分考虑好敬酒的顺序，主次分明。就算是和不熟的人在一起喝酒，也要先打听一下对方的身份或者留意别人对他的称呼，这一点要做到心中有数，避免后面出现尴尬的局面。
如果自己有求于某位客人在席上的时候，对他自然要加倍恭敬，但这里要注意的是如果在场有更高身份或年长的人，自己则不要只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给长者或者尊者敬酒，不然会使大家都很难为情的。
4、酒桌上不要窃窃私语
大多数的酒宴宾客都是比较多的，所以管理者应该尽量的多讨论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为每个人的兴趣爱好和知识面都不同，所以话题尽量不要太偏，避免只有自己一个人在那神侃一通，忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，这往往会让人产生一种“你们两很好”的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
相信我们在平时也遇到过很多这样的情况吧，大家都在酒席上聊天，然后其中两个人在偷偷说话，旁边的人眼光都会被吸引过去，发现大家注视的时候，两人会说：“我们没有说什么。”但是旁人会觉得这是在掩饰，会让人产生不愉快的心理，觉得这俩人是不是在说某人的什么坏话。
5、以柔克刚的拒酒方法
在酒桌上相信朋友们都发现过相当多的“久经考验”的拒酒者，就算你说的天花乱坠的劝酒，人家就是笑眯眯的举杯而不饮，而且振振有词。
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