橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛,咀嚼咽汁能解一切蟹毒;日常可配以新鲜的猪肉煲汤。
橄榄富有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效,特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效。李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载:“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛,咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”
青橄榄可配以新鲜的猪肉煲汤,汤味鲜清甜,有清肺热、去咽喉上火的功效,是一款在秋冬干燥日时为家庭的清燥热、润咽干、生津液的家庭靓汤。
挑选新鲜橄榄:
1、购买新鲜橄榄,虽然个头大小并没有太大的讲究,但最好尽量挑选那些个头饱满的。
2、市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色,说明已经矾水浸泡过,为的是好看,最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。
3、色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。
以上内容参考:
直接生吃
将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦,但是咀嚼之后味道会转为清甜,而且越嚼越甜,满口生津,余味无穷。
橄榄中的黄酮类物质及没食子酸对链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等致病菌有抑制作用。秋冬季节,每日嚼食2~3颗新鲜青橄榄,可以有效预防上呼吸道感染,故而有冬春橄榄赛人参的说法。
吃橄榄禁忌
需要注意橄榄与烟酒同食,同样也不能与辛辣刺激的食物同食,虽不会直接对身体产生损害,但是久而久之,会影响到身体的健康。
吃中药的时候,也不能吃青橄榄,因为青橄榄会直接降低药效,怀孕期间的孕妇也不能大量食用青橄榄,因为孕妇在这段期间比较虚弱,对于食物的接收能力也会降低,如果想要食用青橄榄,应该要咨询医生。橄榄要注意不要和烟酒一起吃,以免损害身体,同时也要注意在食用中药和孕期的人群要注意禁忌吃橄榄。
以上内容参考 百度百科-青橄榄、人民网-多吃橄榄有助强健骨骼
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