老年人是可以经常吃肉的,而且老年人们不光要吃肉,更要挑选吃什么肉
1. 牛肉
牛肉中的维生素B1是保证肌肉强健的重要一环,并且在蔬菜里面很少见,而缺乏维生素B1轻则会让老人感觉浑身无力,重则对神经和心脏造成损伤,是肉类中关键而独特的营养。
2. 鱼肉
鱼肉也是一种非常健康的肉类,鱼类中的脂肪无害而且能够补充多种氨基酸和蛋白质,而且组织细腻易吸收,对于肠胃功能较差的老年人也不会造成负担,但是注意少吃深海鱼因为它们生存环境的原因通常都有更高的脂肪含量肉类也是不易消化的红肉。
3.鸡肉
作为禽类中蛋白质含量较高的一种,不但比牛肉更好消化,而且吃起来也更加方便。
同时鸡肉中的脂肪其实很少,我们炖鸡汤时候漂浮的鸡油往往都是鸡皮里的,只吃肉的话也不会引起三高问题,很适合老年人吃。
而且老年人要是经常不吃肉,会对身体也有不好的影响
1. 结石
大部分人都觉得素食健康,但是很多蔬菜中有一些酸性成分会与身体内消化液反应形成结石。所以老年人需要补充一些肉类来加强器官的代谢能力和形成饮食多样化防止此类情况发生。
2. 皮肤更差
蔬菜中虽然有抗氧化成分能够延缓衰老,却没有能够修复衰老的胶原和蛋白质成分,导致不吃肉的老年人皮肤松松垮垮没有弹性,像一层纸一样,而每天适当吃肉的老年人则不会出现这种现象。
3. 便秘
很多老年人会觉得吃了肉以后会让大便干结出现便秘的情况,所以不爱吃肉偏爱吃蔬菜,觉得蔬菜里面水分多便秘能够得到改善。
但他们却忽略了除了大便中水的含量外还要保障肠道内有一定的油脂来参与润滑功能,而这些纤维素较多的食物在没有助推的情况下在大肠的停留时间会更长,从而让便秘更加严重。