李树是
蔷薇科李属植物，而桃树是蔷薇科桃属植物。两者同科不同属，理论上是可以嫁接的，但是嫁接亲核力有待验证。如果品种的
亲和力没有问题。那么，以李树嫁接桃枝，结的果实就是桃子，以桃树作为砧木嫁接李枝，结的果实就是李子。
扩展资料：
李子树嫁接方法：
首先是挑选接穗，一般是选择生长健壮，没有病害的枝条进行嫁接，接穗的长度在7厘米左右即可，每个枝条上至少要有2个芽点，苗种的直径要接近
柘木的大小。嫁接之前需要用冷水浸泡一天，减少养分浓度，提高新种的成活率用发育较好较充实的1年生的，无病虫害的半木质化的枝条作穗条，剪成7厘米左右的小段，留大概5到7个芽当接穗，要用湿布把采集好的芽包好。。
其次是处理砧木，需要用锋利的剪刀将砧木剪断，留出一个一厘米左右的切口，尽可能将切口削平整，以便于嫁接。但也不能来回重复削砧木，否则会出现过多的毛刺，接口反而不平滑，难以让接苗贴合。
接着将接穗插进砧木的切口中，并用塑料条绑起来，以免透风，也不能让水分浸入。嫁接操作一定要快，若是耗时太久可能会有细菌进入，导致枝条染病。时间长了切口也可能会风干，这会降低嫁接枝的成活率。把砧木用嫁接刀劈成大概3厘米长的劈口，接穗也削成楔形的削面 ，留2到3个芽就行。然后把接穗插到劈口处，形成层要对准。之后要用透明塑料条包住，包紧，这样就成功的完成了嫁接。
嫁接之后树苗生长是比较快的，两个月左右就能长出新芽，在此期间要保证土壤湿润。若是气候干燥，需要及时补水，以提高苗种的出芽率，也能够促进生长。若是风比较大，嫁接苗萌芽后需要立支架，以免被风折断。