1970年入伍；
1973年复员分配到西安市儿童医院工作 ，曾任病区护士长；
1978年考入西安医科大学医疗系，1983年获医学学士学位；
1983年考入西安医科大学法医系，1986年获法医学硕士学位；
1986年10月分配到最高人民检察院从事法医专业技术工作，
1995年获国务院政府特殊津贴。
曾为中国法医学会副会长、最高人民检察院检察技术信息研究中心（信息办）副主任、主任法医师。
2013年8月王雪梅通过视频声明：辞去中国法医学会副会长职务并退出中国法医学会，并以一个在职法医身份，退出中国的法医队伍。
王雪梅称，自己的名字不能与出具“荒谬、不负责任”的鉴定结论的一个学术团体混为一体。
作为全国检察机关法医队伍的学术和技术带头人，曾组织并承担了数百例省级检察机关送检的重特大疑难案件的法医学检验鉴定工作；代表检察机关，参加了近百例国家级重特大疑难案件的法医学检验鉴定工作。
王雪梅是一位军人的女儿，1956年出生在朝鲜，生下来时不足三斤重，军歌、军号、军旗成了童年的记忆。14岁当兵，做护士长时未满18岁。她用七个月时间考上大学，以最快的速度考到了公检法系统里，成为中国第一个法医女硕士。
1973年，17岁的王雪梅复员回家，成了西安市儿童医院新生儿重症病房的一名护士。
1978年恢复高考后，她考上西安医科大学，接着又成了法医学硕士。
1983年王雪梅考取西安医科大学法医系，成为著名法医专家胡炳蔚和刘明俊夫妇的硕士研究生，并作为法医系唯一的一名女生，开始了自己的法医生涯。
1986年，从西安医科大学拿到法医学硕士学位后，30岁的王雪梅成为最高检的第一任专职法医。
20年来，王雪梅组织并承担了数百例省级检察机关送检的重大疑难案件的法医学检验鉴定，代表检察机关参加了近百例重特大疑难案件的法医学检验鉴定工作，光她亲手解剖的尸体就有六百多具。
