海蛎子能冷冻保存吗

Question

如题所述

Answer 1

海蛎子能冷冻保存吗

海蛎子一般不能冷冻保存。冷冻室的温度比较低，海蛎子在零下10℃以下会失去活性和自身抗病毒能力，一旦解冻非常容易被病菌感染，而且还非常容易被冻坏和冻死，建议最好不要冷冻保存。

海蛎子能冷冻保存吗

海蛎子的适宜保存温度在4℃左右，在此温度下才能保证其活性和抗病能力，但最好还是尽快食用，不宜存放太久。

海蛎子最好现买现吃，这样口感才会更新鲜，而且不易被细菌或其它物质污染，吃起来更加安全和美味。

海蛎子一般指褶牡蛎，为重要海水养殖品种，因外形皱褶较多而得名，主要分布在亚热带、热带沿海地区。