纯天然零添加的食品更安全健康对吗

Question

如题所述

Answer 1

纯天然零添加的食品不一定更安全健康。

天然食品添加剂通常由动、植物提取制得，也有一些来自微生物的代谢产物或矿物质，后者是通过化学合成的方式获得。很多消费者认为“天然成分”比“人工合成”安全和健康，有些食品饮料企业也为了迎合消费者刻意炒作使用的食品添加剂是纯天然成分。

国家食品安全风险评估中心副研究员王华丽指出，无论是“人工的”还是“天然的”食品添加剂，都要站在同一起跑线上接受科学和严格的风险评估。从专业的风险评估标准来看，二者并没有本质区别。

天然的动植物在自然界中也会受到污染，比如植物会有病虫害、农药残留等问题。如果提取工艺不过关，其有害成分也会携带到食品中，污染食品。因此，“天然食品添加剂”并不会比“人工合成食品添加剂”安全或健康。

纯天然物质的相关介绍：

一、定义纯天然物质

1、纯天然物质是指没有受到人工干预、合成或加工的自然产物。

2、它们通常来自于植物、动物、矿物或其他自然资源。

二、自然界中的化学物质

1、自然界中存在着丰富的化学物质，包括有机物和无机物。

2、有机物包括蛋白质、碳水化合物、脂类等，它们都是生物体的基本组成成分。

3、无机物包括水、矿物质等。

三、纯天然物质的成分

1、纯天然物质可能包含丰富的营养物质，例如维生素、矿物质和膳食纤维等。

2、它们也含有一些化学物质，如氨基酸、脂肪酸等。

3、这些化学物质在生物体内发挥重要的生理功能。