炒鸡蛋英文：scrambled egg
扩展：水煮蛋：boiled egg；全熟：Wll done/hard boiled egg；流心水煮蛋：soft boiled egg煎蛋：fried egg；半熟：over medium；全熟：over-hard；太阳蛋：sunny-side-up。
“炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱蒜、盐、火腿肠、食用油为调料炒制的一道菜。色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，提高身体免疫力。