采用乙醇沉淀法除去水提取液中多糖等杂质,应使乙醇浓度达到( )

Question

如题所述

Answer 1

采用乙醇沉淀法除去水提取液中多糖等杂质,应使乙醇浓度达到：

80%的浓度有点小，应该大于85%，在这个条件下。

拓展内容：

1、多糖是多羟基的醛或酮，可溶于水，但是在多糖水溶液中加入乙醇会破坏多糖水溶液中的氢键，从而降低多糖在水中的溶解度，使多糖以沉淀的形式析出。

2、水提醇沉的原理是利用多糖不溶于乙醇的性质用乙醇来沉淀多糖；它是加热条件下以水为提取溶剂，提取液经过浓缩、醇沉、离心、干燥等步骤后即可得到。