炖虫草可以放姜么

Question

如题所述

Answer 1

可以，冬虫夏草炖老鸭汤就可以放姜去除鸭肉的腥味，以下是具体做法。

主料：老鸭半只、冬虫夏草5克

辅料：盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许

步骤一：处理好老鸭并清洗干净，备好冬虫夏草。

步骤二：备好生姜片，枸杞子和黄酒。

步骤三：把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。

步骤四：洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖。

步骤五：选择炖鸡鸭汤档，时间为2个半小时。

步骤六：把冬虫夏草用清水洗净泥沙，再用清水泡着。

步骤七：炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入，再加盖继续炖。

步骤八：时间到开盖加盐调味，拌匀后出锅。

步骤九：盛入碗里加入葱花和枸杞子即可享用。