为什么自己做的筒子鸡，味道和口感都不如外面卖的那样好吃？

Question

如题所述

Answer 1

鸡肉很嫩，所以腌制的时间不长。我通常腌一个小时左右。如果需要很长时间，鸡肉会在烹调后加盐，把锅放在火上，煮沸，露出泡沫。先把鸡放进锅里，把皮绷紧，再放进锅里，加入八角、黄酒、葱、姜，把汤烧开，移到文火上煮大约一个小时，然后拿出来，菊花鸡很好吃！但是为了让它更美味，PICAR是非常重要的！根据鸡肉品种的选择，愈合时间不一样！让我列举几个：水手公鸡腌60分钟鸡腌30分钟腌层60分钟

排子鸡是开封的一个著名特产。以当地优质钧鸡为原料，百年老汤烹制而成，色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩爽口，是开封著名的传统贝姆食品，现由马友兴鸡鸭店烹制经营，芝士鸡以皮脆肉软著称，调味品有八角、桂皮、花椒、八角、砂仁、茴香、橘皮、三叶草、香菜、姜、葱、酒、鸡肉等。它们被砍倒、长羽毛、去内脏、清理、刮伤并从翅膀底部取出，在右臂下方张开一个长4英寸的嘴巴，向内推断出手指的三根肋骨，并在食指被搅动到五个肠子周围后取出食指；

那时候，老店做的烧鸡主要卖给世界各地的商人，回来的路上，你的船就在水街河边。人们上岸后，就来老浦买一两只烧鸡。然后这些商人回到船上解决他们的问题。中国一定有几百种烤鸡。中国最有名的四大烤鸡一定是山东德州烤鸡，第二是安徽富力鸡，第三是河南道口烤鸡，第四是辽宁狗帮子烤鸡。

河南省安阳县道口烤鸡遇到华县道口镇的t字号“烤鸡城”。道口烤鸡是在清代顺治年间发明的。它吃起来酥脆，有香味，软而烂，肥而不腻。它不需要切片。你最清楚什么时候是用手撕开的，不是满是脂肪。

Answer 2

可能是因为在制作筒子鸡的时候，没有准备好所有需要的食材，同时也没有按照比例来进行放调料，所以才会出现这样的情况。

Answer 3

自己在制作的时候只是掌握了一些方法，但是对于里面的一些小细节，不是特别的注意，而且火候以及调味品都达不到外面的特色，所以不是很好吃。

Answer 4

很有可能是火候和其他的调料用量掌握的不到位导致的，可以到网络上搜索比较详细的步骤，然后按照步骤制作。

Answer 5

因为你没有掌握好火候，而且你也没有选好鸡肉，提前也没有腌制好。