血糖高的人吃什么主食好

Question

如题所述

Answer 1

高血糖的患者，主食可以选择碳水化合物，普通的米和面是可以的。在烹饪方式上，不要煮成粥或者是面糊这种升糖指数较高的形式，当然如果在胃肠道消化不佳时，也可以选择，但应该少量、多餐进食。高血糖的患者还可以选择含有粗纤维较多的粗粮作为主食。

对于血糖升高的患者，在饮食上主要建议低盐、低脂、清淡饮食。严格控制每天摄入的总热卡，尽量避免摄入升糖指数较高的食物，总热卡可以根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量计算出来，根据总热卡来进行食物种类以及量的分配，建议50%到60%的能量由碳水化合物来提供，剩下的可以给予蛋白质、少量脂肪、新鲜蔬菜以及糖分不高的水果。

Answer 2

1、大米燕麦饭

　　食材：大米、燕麦、油。做法：把燕麦和大米混合洗净，然后用水泡20分钟，水的量要和平时煮饭差不多，浸泡好之后，加入几滴油就可以放进蒸笼，隔水蒸20分钟，关火后焖一会出锅食用，非常好的主食，搭配一份水煮青菜就可以食用了。

　　2、玉米饭

　　食材：玉米粒，大米。做法：玉米粒、大米洗净，一起放进电饭煲里面加水煮饭，按照平时煮饭的方式就可以了。非常好的主食，食用后可以降血糖。

　　3、黑米粗粮面包

　　配料：黑米粉、大豆粉、黑芝麻粉、糯米粉、玉米粉、干酵母粉、白糖、温水。做法：把所有面粉和糖一起混合搅拌均匀，然后加入酵母粉拌匀。将温水倒入拌匀的面粉中搅拌成糊状，然后揉成面团，将面团放入碗中盖上盖子发酵，40分钟后就可以把面团分成很多个小块。用手把这些小面团揉成圆形，用手指在面团底部钻一个小洞。把面团放在蒸笼里，盖上盖子再发酵20分钟，然后大火蒸12分钟食用。

　　高血糖的患者三餐的主食选择，米饭是首选，其次是面条，然后是粥。喝粥的时候，也要避免搭配腌制食品，如咸菜、咸鱼。米饭、面食应该和蔬菜一起搭配食用。高纤维的蔬菜对降低餐后血糖有很大帮助。