食堂开支通常记入“职工福利费”科目。
详细解释如下：
1. 食堂开支的分类
食堂开支是企业为员工提供的福利之一，因此应该归类到职工福利费这一科目中。无论是企业自办食堂还是外包给餐饮公司，为员工提供的餐费都属于职工福利的范畴。
2. 职工福利费的含义
职工福利费是指用于企业职工的福利待遇和必要的开支，包括但不限于食堂开支、医疗费用、困难补助等。这些费用是企业为了改善员工生活条件和提高员工满意度而发生的支出。
3. 食堂开支的会计处理
在会计上，企业需要根据实际情况合理核算食堂开支，并将其记入职工福利费科目。这样处理不仅符合会计准则，也有助于企业更好地掌握员工福利的支出情况，从而进行合理的预算和决策。
总之，食堂开支通常记入职工福利费科目。这是基于其作为员工福利的一部分的性质而进行的分类。企业在进行会计处理时，应遵循相关会计准则，合理核算并准确记录食堂开支，以便更好地管理企业成本和预算。