苹果蒸米饭的做法

Question

如题所述

Answer 1

快节奏时代蒸米饭也有小窍门这样不用炒菜，懒人版蒸饭香喷喷~

一、清新南瓜蒸饭

食材：发芽米饭1碗，南瓜1个，山药丁100g，盐适量，酱油适量

1.南瓜对切去籽，一半去皮切小丁，另一半备用

2.米饭拌入南瓜丁和山药丁加入盐适量，酱油适量调味后填入南瓜内，用保鲜膜包住，移入蒸锅内中火蒸15分钟即可

二、肉末蒸饭

食材：大米（可以适当加些糯米，蒸出来的饭更香糯），肉末，胡萝卜，蘑菇

1、大米淘洗后浸泡了1个小时以上，充分沥干水份。（一定要浸泡，否则难蒸熟，也比较硬。水份也要沥干，水份多了蒸出来的饭底层比较烂）

2、胡萝卜和蘑菇切片焯水，过冷水，稍挤干水份切成末

3、蔬菜末、肉末加葱花和料酒拌匀

4、拌好的肉末和大米混合，加生抽、老抽、盐、黑胡椒、少许糖拌匀（根据口味也可以加入猪油）

5、大米倒入铺了锡纸的蒸笼，上锅中火蒸30分钟左右（要盖锅盖的哈）

三、番茄饭

食材：洋葱40公克，蕃茄50公克，白米100公克，洋薏仁40公克，水120㏄

1.洋葱去皮切丁；蕃茄洗净切丁；洋薏仁用水(材料外)浸浸泡约1小时发涨后沥干，备用。

2.白米洗净后沥干水分与作法1的材料放入电子锅中加入水，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可

四、腊肠鸡菜包饭

食材：包菜，糯米，腊鸡，香肠，蚝油，豉油鸡汁，酱油

1. 烧开水

2. 撕下包菜垫碗底

3. 放入早上出门前泡的糯米，加适量水

4. 剁腊鸡，剁香肠，码上

5. 调和少许蚝油，豉油鸡汁，酱油，淋上

五、腊味饭

食材：白米2杯，水2杯，腊肠2条，肝肠2条

1.白米洗净、沥干，放入电锅内锅中，再倒入2杯水，白米上方放入洗净的腊肠与肝肠。

2.以一般的电子锅煮饭方式，将作法1的饭煮熟，后将腊肠、肝肠取出切盘，白饭搅拌均匀盛碗即可。

六、苋菜蒸饭

食材：白米100公克，蒜仁2粒，红苋菜150公克，胡麻油1大匙，玉米粒20公克，水120㏄

1.红苋菜切小段；蒜片切片，备用。

2.热锅，倒入胡麻油，以小火爆香作法1的蒜片，再放入下红苋菜段炒约1分钟至红苋菜出水后捞起沥干备用。

3.白米洗净后沥干水分与作法2炒好的红苋菜及玉米粒拌匀入电子锅中，按下开关蒸至开关跳起，再焖十分钟即可。

七、牡蛎蒸饭

食材：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油，芝麻，胡椒粉各少量。

1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。

2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。