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十斤四两肉灌香肠必要多少盐多少糖?
如题所述
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推荐答案 2020-12-25
你好朋友,
10斤4两肉灌香肠,需要多少盐多少糖?
个人认为那是你在用10斤4两肉灌香肠的过程中,
根据情况随时掌握放多少盐和多少糖的量合适
灌出来香肠的味道好,
能达到您的要求,
这样是比较准确的,
也是比较科学合理的
谢谢
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十斤肉
做
香肠
放
多少盐
答:
2-2.5两
。如果您当地平均气温高于10摄氏度,就放2.5两盐,如果平均气温低于10摄氏度,就放2两盐,因为气温高多放一些盐,可以防止香肠变臭。而气温低少放一点盐,可以使香肠的香味更加的浓郁。
做
香肠10斤肉
要放
多少盐
白酒
答:
一斤肉放25克盐,十斤肉需要250克盐
,白酒放半斤,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒(度数高于45度) 75克、盐130克、鸡精一小勺、生姜末汁适量、淀粉两三勺。一、把猪肉洗净。如下图所示:二、然后切片。如下图...
十斤
猪肉
灌香肠
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答:
配方比例:
精肉10斤,放盐2.5两
,黄酒3两,白酒2两,白糖6两,味精0.5两,胡椒粉0.5两。主料:食盐150g 调料:十三香45g、辣椒粉200g、花椒粉50g、白酒200ml、白糖50g 工具:灌肠器、肠衣。第一步:将所需材料全部准备好。第二步:将准备好的肉糜倒入调料盆中,将所有的配料都倒入调料盆中,...
10斤肉灌香肠
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农村人做腊肉的时候,一般都会顺手把腊肠也做好。我家每年也是如此,只是在做腊肠方面,调料一般按十斤肉,
三两盐,五--六两冰糖
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灌香肠
最忌讳乱加调料,那做香肠的时候该添加哪些调料?
答:
以确保防腐效果,延长
香肠
保质期。以
10斤
猪肉为例,配料比例为:猪肉10斤(5000克),
食盐
2两(100克),
白糖4两
(200克),白酒3两(150克),味精1两(50克)。根据自家需要,可按此比例增减。遵循此比例,制作出的香肠咸度适宜,香气扑鼻。家有灌制香肠计划的朋友,不妨一试。
香肠盐
的比例是
多少
答:
香肠盐
的比例是50:1,一般
10斤肉
加入90g左右的盐就可以了。
灌香肠
是冬天的时令美味,也是一种传统的习俗,不管在南方还是北方,入冬后每家每户或多或少都会灌一些香肠,一是为了享受季节的美味,二是为了过年做准备,三是平常四日家里来客人餐桌上能加道特色菜。香肠做法简单,味道鲜美,不管是用来蒸...
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