第1个回答 2020-11-23
薯条空气炸锅炸十分钟到十五分钟左右。使用空气炸锅炸薯条之前,需要将炸锅提前预热五分钟,这样炸出来的薯条才好吃。
空气炸锅炸的薯条可以说是烤出来的,跟传统的油炸还不一样,因此炸好的薯条外焦里嫩,要趁热吃,如果凉了,口感会变得比较差。
空气炸锅炸薯条, 薯条可粗可细,因此空炸的时间和温度也要稍做调整,炸薯条之前,可以先煮一下,然后再冷冻,这样空气炸锅炸出来的口感会十分好。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。
使用空气炸锅有很多注意事项,使用前注意用热水、洗涤剂和非研磨性海绵彻底清洁炸篮和煎锅,然后用湿布擦拭空气炸锅的内部和外部。
另外,注意将炸锅放在稳固、水平且平坦的表面,同时插头插入有接地的电源插座。
第2个回答 2020-11-23
空气炸锅做炸薯条,可以根据以下方式来进行:
第一、炸鸡
鸡翅 7~9个,记得划两刀更易入味更易熟,生抽 2小勺,耗油 2小勺,料酒 1小勺,少许淀粉,少许黑白胡椒,带上手套给鸡翅做一个深度按摩。完事盖上保鲜膜,放到冰箱冷静一晚。
你要是着急可以做成烤鸡翅,要是不急可以给鸡翅裹粉做成KFC同款炸鸡翅。讲究一点的,咱们走传统流程:“面粉→鸡蛋液→面包糠”,但咱今天分享的是懒人食谱,那当然是要用“脆皮香辣炸鸡粉”啦,这种现成的炸鸡裹粉,什么牌子不重要,几乎在每个超市都可以买到。
180℃,15分钟,第7分钟取出翻面,放回去直到倒计时完成。你品一品,这个肉香,这个脆度,咬一口还会爆汁,18块钱,西餐厅才两个鸡翅,你能做一锅,就说自己棒不棒。
第二、薯条
越是简单食材,通过细心处理,味道越鲜美。两个土豆切细条,冷水泡出淀粉,冲洗干净,沥干水分,冷水下锅煮沸捞出控水,放到冰箱速冻层。
想吃的时候取出,放到空气炸锅中,180℃,15分钟,第7分钟取出,放一丢丢橄榄油,适量椒盐粉(西餐的黑胡椒盐可以,但中餐的椒盐粉更香更浓郁),抛匀,放回去等待倒计时就完成了。
吃薯条最怕油分重、油反复用,不健康,用空气炸锅炸薯条几乎是“脱脂操作”,在家就能做,不用再跑快餐店了。