蛋炒饭的做法？

Question

最好不要太油腻的。。。机单身恶魔时候放。。可以放些甜面酱么？
鸡蛋什么时候放？

Answer 1

1、先打好鸡蛋，打鸡蛋时可加盐少许，更加入味。
2、锅内加入油适量，根据你要炒的份量决定
3、待油油6分热时放入鸡蛋，注意：一定要不油滚了之后放入鸡蛋，这样鸡蛋一下子就糊了，没法吃。
4、翻炒鸡蛋，同时将准备好的米饭放入。米饭最好是隔夜饭，放了一宿的比较容易炒散开，而且吃起来有劲道。
5、加盐，根据个人习惯，如果比较习惯吃软饭可以加入少量的水。
6、继续翻炒2-3分钟即可出锅。一盘香喷喷的蛋炒饭便制作好了。

Answer 2

1.米饭2-3人份、鸡蛋2个、香葱适量（只这三样就很好吃了，至于再加点什么就都随你意了。）、胡萝卜小半根、青椒半个、芹菜适量、豆腐干4小块、玉米粒适量、盐、胡椒粉各适量。
2.取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。
3.炒锅置火上，倒入少许油，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入除香葱外的所有配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，最后临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出，装盘后还可以再煎个太阳蛋做装饰。

Answer 3

私房五彩蛋炒饭
米饭要用蒸熟的凉散米饭，将鸡蛋黄（不要清）打入饭中充分搅拌均匀。起热锅加凉油七成热时用葱花爆香，另据喜好加入火腿粒、香菇粒、冬笋粒、青红椒粒等，并加入鸡精、盐，翻炒至裹着蛋黄的米饭为一粒粒黄莹莹且锅内无水分时即可出锅。 【用剩下的蛋清加紫菜可做一碗鲜汤】­本回答被网友采纳

Answer 4

将两个生鸡蛋打在凉米饭里，拌匀，待锅热，放少许油，油温7 8成热时，放米饭，不停翻炒，可根据个人口味随意放辅料，火腿丁，黄瓜丁，或者番茄酱，咖喱粉一系列的，最后在出锅前,滴几滴香油。这样炒出来的米饭，粒粒色泽金黄，香死个人喽~~~

Answer 5

主料：大米饭一碗，鸡蛋一个
配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋一个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：蛋炒饭的原料，要蒸好米饭后，放入冰箱保鲜室冷藏。如此炒出的蛋炒饭才能颗粒分明，属于上品。