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蔗糖,淀粉,蛋白质,油脂在稀酸条件下水解,只得到1中产物的是
我和答案对不上
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推荐答案 2010-01-07
①蔗糖水解出来的2个分子是不同的,一种是葡萄糖,一种是果糖,
和它同分异构体的麦芽糖水解的话产物就是一种:葡萄糖
②淀粉一般在酸的条件下很难水解的,它一般要在在唾液淀粉酶的作用下,先转变为麦芽糖,然后全部转化为葡萄糖。
③蛋白质的的水解产物是氨基酸,但是好像现在化学书上和生物书上说的不一样。。。。
④油脂是酯的一种。所以在酸性条件下水解后产物一定是醇和酸。
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其他回答
第1个回答 2010-01-08
这是化学题的话。不考虑生物了,,那么排除蛋白质和油脂。这个你应该知道的啊,,,那么这个蔗糖和淀粉呢,首先蔗糖水解是一个麦芽糖,一个是果糖,两个的化学分子式一样,不过链不一样啊。所以不是蔗糖,就只有淀粉了,本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-01-07
只得到1种?那只好说淀粉了,水解后得到葡萄糖。其它的水解后得到的产物不只1种。
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