不可以，已经烘烤成熟并冷藏后的重芝士蛋糕，不可以再次加热。
重芝士蛋糕由于芝士含量高，食用前也是需要较低温度保存，这样在较低温度时食用，口味会比较好，一旦超过室温太多，就会口感油腻，影响胃口。
再次的加热，无论烤箱还是微波或其它方式，都会使成品形状、色泽、口感发生不好的变化。
假如是觉得没烤熟，那么这时也于事无补了，凡是烘烤的蛋糕或面包（隔水烤的例外），出炉很短时间（十秒之内）发现没完全成熟，还可以补救再烤，一旦取出时间过长，开始冷却时，就再也不能完美的成熟了。更何况还是冷藏过的，
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