乳酸菌发酵红糖，后期一直有气泡。为什么会一直有气泡？50升的塑料桶（井水满桶已经加盖晒好），

Question

7斤红糖，一包水产乳酸菌（嗜酸乳杆菌500g）水温20度以上。第二天开始产生气泡，第三天气泡加剧，第四天气泡减弱到消失。我上网查说红糖氮源不足以支持乳酸菌扩培。加了300g氨基酸水溶（用猪毛制造的那种），现在第八天了，还有气泡产生。用口尝了，味道有点酸。这次发酵是否成功，发酵的溶液能否使用？

Answer 1

那些气泡是二氧化碳，是乳酸菌呼吸出来的，气泡慢慢变多是因为乳酸菌在水里繁殖了。后来变少了是因为水里糖和溶解的氧气变少了。

Answer 2

发酵结果最好做个全面检测再决定是否使用。
这个结果，说实话既在意料之外又在情理之中。
具体还是看检测结果。
下次重复这一过程，但是记得要把每天的样本都保存检测

Answer 3

因为所以，科学道理。

Answer 4

宝宝宝宝，宝宝宝宝，宝宝宝宝宝宝巴巴爸爸吧，巴巴爸爸，巴巴爸爸。

Answer 5

本来km墨迹也没有时间就去看看有没有钱$_$$_$$_$$_$$_$$_$$_$