你说的海运提单指的是船公司提单(船东单)吧?如果没有出分单,海运提单的收发货人填写真实的收发货人。如果有分单(尤其是拼箱时),海运提单(船东单)的发货人shipper写起运港的货代,收货人consignee写目的港代理(也是货代),货代提单(货代单)的收发货人写实际的收发货人。
如果没有出分单,也有既出船东单,又出货代单的情况,这时无论船东单还是货代单,都写实际的收发货人。如果有出分单,尤其是海运拼箱时,船东单和货代单的收发货人不一样——船东单的收发货人是起运港货代和目的港货代,货代单(分单)的收发货人是实际的收发货人。