熟肘子能放冰箱冻吗

Question

熟肘子能放冰箱冻吗

Answer 1

一、可以放冷冻的，原因如下：
1)冷冻条件下气温较低，可以阻碍大部分细菌的繁殖，从而延长熟食的保鲜期
2）冷冻后的低温使食物不会发生氧化和失去水分，食物也就不会变质

二、冷冻时要注意一下几个要点：

1）熟肘子放进冰箱前必须凉透，如果带着热气放进去，会造成冰箱内部细菌滋生，对冰箱也会产生危害
2）可以将食物切成小块再冷冻，吃多少拿多少，避免反复解冻造成的营养流失；
3）解冻时可以放到冰箱冷藏室或者室温下缓慢解冻，不可用热水强制化冻，避免营养物质流失过快；
4）从冰箱里拿出来吃的时候必须充分加热再吃，保持沸腾状态三分钟以上，才能充分杀死有害细菌；
5）冷冻的熟食储存时间最好不要超过一个月，否则口感变差，养分流失，对身体无益。