如题所述
主料:猪大骨头1根、白果200克、猪肚500克
辅料:食盐1/2茶匙、姜1/2块、大葱1根、胡椒粉1茶匙、水适量
1、食材:处理好的猪肚和猪大骨头洗净焯水后待用。
2、白果用水泡10分钟然后去表皮,如果是带壳的干果,先拍碎去壳再泡热水去皮。
3、焯水后的猪肚切成条。
4、姜切末,大葱切段。
5、煮沸清水,放入猪肚条,姜末、葱段大火煮开,转文火煲1小时30分。
6、放入白果,再煲40分钟。
7、最后加入胡椒粉和食盐调味就做好了。