时喜欢把牛奶加热到很烫，请问这样吃下去对人有害吗

Question

如题所述

Answer 1

牛奶长时间加热，会破坏其中的钙营养的吸收，而且无论纸袋还是塑料袋都是不适合高温加热的。牛奶含有丰富的氨基酸，在高温下，牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不但不被人体消化吸收，反而会影响人体健康。