材料
去骨鸡腿4只蜂蜜1大匙酱油2.5大匙麻油1大匙黑胡椒适量辣椒粉适量葱1支蒜1瓣姜1小块
做法
1
将鸡腿洗净沥干备用。
2
腌料葱、姜、蒜切末与鸡腿混合均匀。
3
腌料倒入两大匙半的酱油。
4
腌料接着倒入蜂蜜,洒些黑胡椒与辣椒粉。
5
腌料淋上麻油,用手将调味料与鸡肉混合均匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏五小时以上。
6
烤箱预热220度。烤盘铺上一层锡箔纸备用。 将腌制后的鸡腿皮朝上放置铁架上,鸡腿表面刷上一层蜂蜜,放入已预热的烤箱中(铁架放置已铺上锡箔纸的烤盘之上,可用来接烤鸡滴下的油且方便清洗)。
7
烘烤10-15分钟至鸡皮金黄,将烤鸡翻面,再刷上一层蜂蜜,再烤10分钟左右至鸡腿金黄即可。